Májový Restaurant day aneb amatérské kuchtění, které předčí mnohé restaurace

Májový Restaurant day aneb amatérské kuchtění, které předčí mnohé restaurace

Jak jste na mých FB stránkách jistě zaregistrovali, proběhl další Restaurant day, a to nejen v Praze. Bohužel člověk má jen omezenou kapacitu žaludku a žádný účinný transportér, který by mi dovolil navštívit více míst po světě, proto se podíváme opět do Prahy. Ráda bych vás potěšila pár obrázky, které vás možná tak trochu naladí, … Celý příspěvek

Osvěžující risotto s hráškem, chřestem, mátou a dýňovým olejem

Osvěžující risotto s hráškem, chřestem, mátou a dýňovým olejem

Jelikož se nám pomaličku a jistě blíží konec chřestové sezóny, přidám rychle ještě jeden recept na naše oblíbené jídlo. Trochu se vždy přetahujeme, jestli koupit bílý chřest na polévku nebo zelený na jiné vaření/pečení, a tentokrát jsem vyhrála já. A nakonec zvítězilo lehké jarní osvěžující rizoto, o kterém jste jistě již slyšeli. No jo, píše … Celý příspěvek

Setkání Sdružení celiaků ČR v Emauzy k Mezinárodnímu dni celiakie aneb více takových přednášek!

Setkání Sdružení celiaků ČR v Emauzy k Mezinárodnímu dni celiakie aneb více takových přednášek!

V sobotu 16.5.2015 byl nejen mezinárodní den celiakie, ale také setkání celiaků na dvou různých místech v Praze. Já jsem si záměrně vybrala to v Emauzy (Jubilejní XV. celostátní setkání Sdružení celiaků ČR), jednak pro jejich úžasné prostory, jednak jsem neměla přímo zájem o nákup produktů a prodírat se tedy mezi lidmi v Novodvorské nebyl … Celý příspěvek

Bezlepkový zelňák

Bezlepkový zelňák

Zelí je pro pacienty s HIT tak trochu strašák, protože jej mohli zahlédnout na seznamu nevhodných potravin. Pravda je taková, že zakázané je pouze fermentované/kysané zelí, kde se přirozeným procesem kvašení tvoří větší množství biogenních aminů. Ale čerstvé zelí, to je něco jiného. Krom toho, že dokáže velmi dobře obzvláštnit jídelníček, může přinést také spoustu … Celý příspěvek

Neceliakální gluten senzitivita/nesnášenlivost lepku aneb když reagujeme na obiloviny a nevíme proč

Neceliakální gluten senzitivita/nesnášenlivost lepku aneb když reagujeme na obiloviny a nevíme proč

Dnes je Mezinárodní den celiakie a tak si povíme zase něco o lepku. Tedy spíše o dalších nemocech, která jsou s lepkem a obilninami obsahujícími lepek spojeny. A samozřejmě jsem již dlouho chtěla napsat článek o tom, co považuji za velmi důležité a zajímavé, ale pořád do toho něco lezlo. Mezitím vyšly další desítky studií … Celý příspěvek