Jaký byl největší bio festival v Evropě aneb Biofach 2018 – část 2. (zahraniční inspirace)

Jak jsem zmiňovala v předchozí části, rozhodla jsem se vám napsat ještě jeden článek, kde se zaměřím spíše obecně na to, co mě zaujalo. Myslím, že při takovém množství vystavovatelů nemůže člověk prakticky jít výrobce od výrobce, ale vytipovat si, co jej v danou chvíli zajímá. Samozřejmě jsem se snažila zůstat otevřená i tomu, kdybych … Pokračovat ve čtení Jaký byl největší bio festival v Evropě aneb Biofach 2018 – část 2. (zahraniční inspirace)

Reklamy

Jaký byl největší bio festival v Evropě aneb Biofach 2018 – část 1.

Pokud sledujete mé profily na sociálních sítích, jistě jste zaznamenali, že se mi letos povedlo díky Svazu ekologických zemědělců Probio podívat na Biofach, tedy největší festival s bio potravinami v Evropě. Jedná se o neprodejnou výstavu, tedy lidé sem nejezdí nakupovat, ale okouknout, co je nového ve světě, navázat kontakty, najít nové prodejce či distributory a … Pokračovat ve čtení Jaký byl největší bio festival v Evropě aneb Biofach 2018 – část 1.

Recenze: Cukfree kuchařka pro sladký život bez cukru a k tomu recept na chutnou kokosovou kaši

Dnes bych pro vás měla recenzi na kuchařku a jeden receptík z pera české bloggerky, což určitě ocení ti, kdo raději české autory. Možná jste už o Janině a jejím počinu Cukrfree už něco málo slyšeli, možná jste ji zahlédli ve apelu DVTV či možná jste zabloudili na její krásný instagramový profil. A pokud ne, … Pokračovat ve čtení Recenze: Cukfree kuchařka pro sladký život bez cukru a k tomu recept na chutnou kokosovou kaši

Tak už sakra pochop, že jsi dokonalá!

Už pár dní mi v hlavě pulzuje téma, které se píše těžko....a přitom se píše samo. Nejraději mám právě témata, která vznikají zasetím nevinného semínka a to postupně klíčí, často krmeno tím, co čtu a vidím kolem sebe. Poslední dobou jsem měla pocit, že poměrně hodně nejen food bloggerek, ale i těch autorů mimo food … Pokračovat ve čtení Tak už sakra pochop, že jsi dokonalá!

Tak trochu od všeho na jednom talíři aneb moje srdcovka Buddha bowls

Určitě jste o nich už slyšeli. Nebo neslyšeli, ale možná si tato populární jídla dáváte už léta. Já jsem je milovala ještě před tím, než jsem zjistila, že to má nějaký název. A důvod je prostý. Zbožňuji, když mám na talíři více druhů jídla a můžu je libovolně míchat a kombinovat. A nemusím si pak … Pokračovat ve čtení Tak trochu od všeho na jednom talíři aneb moje srdcovka Buddha bowls

Recenze: Naturally nourished aneb kuchařka plná lahodných rychlých receptů (a jeden recept na misku s granátovým jablkem a pečenou mrkví)

Když jsem po očku sledovala, že autorka mé oblíbené kuchařky My New Roots Sarah Britton vydává další knihu, mé srdce zajásalo. Její první kniha se mi velmi líbila, už jen pro ten koncept čerstvého jídla a využití zeleniny rozmanitým způsobem. Pravda však je, jak už jsem párkrát zmiňovala, že podle kuchařek moc nevařím a tak … Pokračovat ve čtení Recenze: Naturally nourished aneb kuchařka plná lahodných rychlých receptů (a jeden recept na misku s granátovým jablkem a pečenou mrkví)

V čem nám nízkohistaminové seznamy lžou aneb jak je to s tím jódem

Dneska opět trochu ze sekce Histaminová intolerance: porozumění vědě. Jedním z opakovaných dotazů, které mi často chodí, jsou některé položky na nízkohistaminových seznamech, nad kterými zůstává rozum stát. Vlastně tak velmi dobře pozoruji, kdy se lidé nezamýšlí a velmi rychle podléhají strachu. A s tím souvisí i to, že by se autoři nízkohistaminových seznamů měli … Pokračovat ve čtení V čem nám nízkohistaminové seznamy lžou aneb jak je to s tím jódem

Smažení a grilování zvyšuje hladinu histaminu v jídle

Ten, kdo mě sleduje pravidelně, asi nebude tímto článkem vůbec překvapen. O tom, že pražení může mít vliv na hladinu histaminu např. v kakau, už víme (tedy že určité tepelné zpracování kakaa vede k tvorbě biogenních aminů, ZDE, proto volíme raději nepražené), stejně tak jsme si třeba psali, že když se luštěniny správně uvaří, můžete … Pokračovat ve čtení Smažení a grilování zvyšuje hladinu histaminu v jídle