Co, že už máte té dýně plné zuby? No doufám, že i plné bříška, protože je tady další skvělý dýňový koláček. Je měkučký, slaďučký, krásně barevný a prostě si tento koláč zamilujete. Opět vám přináším úspornou menší porci, kterou sníte ve dvou či ve třech. Mimochodem, pokud mé koláče nesníte během dvou dnů a používate opravdu stejné ingredience, doporučuji uchovávat v lednici. Jedná se o nekonzervované, neochráněné jídlo a podléhá tak velmi rychle skáze.

Dýňový koláč

  • 1/2 hrníčku bezlepkové mouky (nebo celozrnné, bílé, ovesné)
  • 1 lžička skořice
  • 1/4 lžičky pumpkin spice koření (nebo prostě špetka skořice, špetka muškátového oříšku, špetka mletého zázvoru, možno přidat špetku mletého hřebíčku, přesný poměr by pak byl 4:2:1:1)
  • 1/2 lžičky prášku na pečení
  • 1/4 lžičky sody
  • 1/4 lžičky soli
  • 1 vejce dle výběru – já jsem použila mleté lněné semínko (lžička mletého semínka se zalije 2 lžícemi vody a nechá 5 minut odstát)
  • 3 lžíce hnědého cukru či agáve sirupu
  • 2 balíčky NuNaturals stevia (nebo 2 lžíce cukru navíc) – použila jsem jen jeden:)
  • 1/2 hrníčku dýňového pyré
  • 2 lžíce mléka dle vaší volby (zkoušela jsem mandlové)
  • 2 lžíce oleje (pro dietní verzi lze nahradit dvěma lžícemi jablečného pyré
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • ideálně pár těch čokoládových kousků nebo posypat mandlemi

Předehřejte troubu na 175°C. V míse smíchejte všechny suché ingredience a pak přidejte ty vlhké. Nádobu (ideálně 18×13 cm či podobný objem, já jsem použila 18×18 skleněnou zapékací mísu a koláč je hodně nízký, ale pořád moc dobrý). Pokud máte k dispozici 20×20 cm (Tescoma), zdvojnásobte ingredience. Nezapomeňte nádobu předem vytřít olejem. Pečte 15 minut. Dobrou chuť.

Co se týče NuNaturals stevie. Snažila jsem se najít její náhradu v ČR, ale nepovedlo se mi to, buď bylo jídlo přeslazené až hořké nebo naopak bylo bez chuti. Nakonec jsem to vzdala a objednala si NuNaturals přes ebay. Balení vydrží na dost dlouho a je tam ten správný poměr steviosidů a manitolu.

zdroj: http://www.chocolatecoveredkatie.com

Reklamy

4 thoughts on “Dýňové čtverhránky

  1. Je, prosím, možné použít domácí dýńové/ jablečé pyré (surovinu podusit,ochutit a vychladlou používat – viz. Vaše recepty) nebo, pro zachování kvality výsledku, navrhujete jiný postup, složení,.. ? Děkuji.

    1. Domácí pyré je nejlepší, používám je nejčastěji. U dýně je super, že stačí upéct/uvařit ve slupce a pak vyškrábnout a rozmixovat. Osobně ani nedochucuji, používám pak na sladko i slano (namixované uchovávám i v mrazáku). Jablečné pyré doporučuji hlavně domácí, koupit kvalitní nedoslazované z obchodu je problém:)

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s