Placičky jsou velmi jednoduchou cestou, jak se hned po ránu dobře nasytit. Jsou rychlé, obvyklé vám postačí jen nějaká mouka, rostlinné mléko a náhrada vajec, takže můžete klidně fungovat bez lepku, mléka i vajec. Když k nim přidáte nějaké protizánětlivé ovoce, v tomto případě ostružiny, dostanete navíc osvěžující chuť.

Update:

Když dvakrát děláte to stejné, povede se to pokaždé trošku jinak. Svůj seznam receptů vlastně beru jako takovou svou malou on-line kuchařku a ráda recepty opakuji, třeba v jiném poměru mouk. Tentokrát jsem zvolila 1/2 hrnku hladké pohankové, 1/2 hrnku jáhlové, 1/4 hrnku hladké čirokové a 1/4 hrnku tapiokové mouky. Přidala jsem špetku sody, použila ovesné mléko, VegaVajo jako náhradu vejce a agáve nahradila stévií. A samozřejmě se pokusila o hezčí fotky. Mňam. No a udělala krapet hezčí fotky.

IMG_6719 IMG_6729 IMG_6732

Ostružinové placičky (palačinky)

(bezlepkové, bezmléčné, bezvaječné, bez kvasnic)

  • 1 a 1/2 hrnku bezlepkové směsi (All-purposes gluten free/pancake gluten-free mix, doma namíchaná směs)
  • 1 hrnek mléka (mandlové)
  • 1 náhrada vejce (1 lžíce Vajahitu rozmíchaná ve 2 lžících vody)
  • špetka soli
  • 2 lžíce agáve sirupu
  • 1 lžíce oleje + na smažení
  • 150 g ostružin

Mouku smícháme se solí, přidáme mléko, vejce a olej a pořádně promícháme. Ostružiny nakrájím na menší plátky a vmícháme lžící do tekuté směsi. Pánev potřeme olejem a plamen nastavíme na střední. Lžící naléváme těsto na rozpálený olej. Jakmile se po stranách začnou dělat bublinky, rychle placku otočíme a prosmažíme z druhé strany. Palačinky (lívanečky) budou namodralé od ostružin – naopak ostružiny vevnitř krásně zčervenají. Aneb jak si barevně zpestřit ráno. Dobrou chuť.

20121104-211729.jpg

Reklamy

4 thoughts on “Bezlepkové ostružinové placičky

    1. Toť otázka, ale klidně bych zkusila mouku, kterou používáš běžně na palačinky. Klasická All-purpose tady má obsah lepku cca 9-11%, jenomže jsem tyhle údaje u nás nenašla. Ale dle původního receptu lze nahradit bílou či špaldovou moukou, takže bych se nebála zǎcít s polohrubou(oni tady nemají takové rozdělení)… Pro jemnější těsto můžeš zkusit namíchat půl na půl…

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s