Vděčný Dýňový Koláč (Thanksgiving Pumpkin Pie)

Je to tady, je to tady, je to tady! Thanksgiving Day! (A pak Black Friday). Sklízení úrody. Můj první pravý dýňový koláč! S předstihem, jelikož i když máme volno, budu v práci.

Dýňový koláč

(bez lepku, kvasnic, vajec, mléka, ořechů) 

Krusta

  • 1 a 1/2 hrnku GF mouky na pečení (all-purposes)
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 hrnku margarínu (vegan máslo, či kdo může, normální máslo)
  • 4 lžíce vody

Náplň

  • 1 plechovka dýňového pyré (240 g)
  • 1 hrnek mléka dle výběru (mandlové)
  • 3/4 hrnku hnědého cukru
  • 3 lžíce kukuřičného škrobu
  • 3 lžičky pumpkin pie koření (1 lžička skořice, 1/2 lžičky mletého zázvoru, 1/4 mletého nového koření)
  • 1/2 lžičky soli

Předehřejte troubu na 200°C, po prvních 10 minutách snížíte teplotu na 175°C.

Krusta: Rukama zapracujte změklé máslo do mouky, když se vytvoří hrudky, přidejte postupně 4 lžíce vody, až dojde k vytvoření tuhého těsta. Těsto nechejte půl hodiny odpočinout v lednici a pak vyválejte na placku, která bude sedět na kruhovou formu na koláč s průměrem 20-22 cm. Těsto by nemělo být více jak půl centimetru tlusté. Já jsem prostě těsto namačkala do formy a uhladila bez potřeby válet (jako se to dělá při cheesecaku:))

Koláč: Smíchejte všechny ingredience na náplň v mixéru na hladkou směs. Směs přelijte do předem připravené krusty a vložte do vyhřáté trouby (200°C). Po 10 minutách stáhněte teplotu na 175°C a pečte dalších 60 minut. Koláč je hotov, když se začne krusta odchlipovat od okrajů formy. Nechte zchladit na mřížce a pak vložte na několik hodin, ideálně přes noc, do lednice. Podávejte se šlehačkou (třeba rostlinnou:)) Dobrou chuť.

Inspirováno z So Delicious Dairy Free websites.

Advertisements

2 thoughts on “Vděčný Dýňový Koláč (Thanksgiving Pumpkin Pie)

  1. Pingback: SuperDýně vás zachrání (a také recept na Bezlepkový dýňový chléb) | Kašulčin švihýc

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s