Kaštanové palačinky

2013-01-19 15.23.43

Když jsem na den díkuvzdání ochutnala kaštanový koláč, byla jsem překvapena jeho zajímavou chutí. Bylo to jediné, co bylo zaručeně bezlepkové na dezertovém menu a tak jsem neváhala koupit mouku a ozkoušet třeba palačinky (recept byl přímo na obale kaštanové mouky). No, možná bych se měla zmínit, že ne každý můj pokus a recept končí na blogu, protože se jich prostě pár nepovede. Občas prostě věci nefungují, jak mají.

Takže když jsem nechala těsto 20 minut odstát a nalila první odměrku těsta na plech, vypadalo vše velmi dobře. Pak jsem chtěla palačinku otočit a? Ejhle! Nějak se ta palačinka sesypala. Úplně. Tak jsem zkusila ještě jednu…a…..stejný výsledek.2013-01-19 15.08.17

Rychle jsem tedy přimíchala ještě jedno vejce. Původní recept říkal, že se má smažit na másle, tak jsem máslo vyměnila za trochu oleje ve spreji. Výsledek už byl mnohem lepší. Nakonec jsem byla schopná udělat moc pěkné palačinky. Chuťově jsou velmi zajímavé, i když dosti nezvyklé. Kaštanová mouka není příliš sladká, zato je přirozeně bezlepkové (v podstatě vhodná pro všechny, kdo jsou na dietě bez veškerých obilovin). Pozor by si možná měli dávat alergici na stromové ořechy kvůli zkřížené reakci. 2013-01-19 15.15.36

Kaštanové palačinky

(bezlepkové, nízkohistaminové, lze udělat i bezmléčné)

  • 2 hrnky kaštanové mouky
  • 2 vejce
  • 1 lžíce másla (veganské Earth balance, lze nahradit olejem)
  • 1 hrnek mléka (ozkoušeno mandlové)
  • 1 hrnek vody
  • špetka soli (1/4 lžička)

Mouku nasypeme přes síto do misky a postupně vmícháme ostatní ingredience. Necháme odstát cca 20-30 minut a smažíme na pánvi potřené olejem. Ideální je nabírat 1/3 hrnku na jednu palačinku, těsto nalít doprostřed a vykroužit placku. Palačinky jsem ochutila cottage sýrem, agáve sirupem a čerstvým ovocem (ale jsou moc dobré i s marmeládou či pečenou dýní). Dobrou chuť. 2013-01-19 15.39.31

Advertisements

4 thoughts on “Kaštanové palačinky

  1. No a kdybys viděla jakou mají zdravou výživu v Hulíně tak bys padla na zadní část těla. Tam jezdím i já. Mají tam část lékarny, zdravou výživu a drogerii dohromady a člověk by nevěřil kolik se vejde věcí do jedné malé místnosti. klaustrofobik by to nedal.

  2. Kaštanová mouka tak to asi v tom našem zapadákově neseženu. I když v současné době tu máme 3 obchůdky se zdravou výživou. Což je za ty roky progres jak svi*ič 🙂

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s