Masíčko si pěkně okořeníme a zabalíme do župánku, aby se nám nenachladilo.

Masíčko okoupeme, pěkně okořeníme a zabalíme do župánku, aby se nám nenachladilo.

IMG_0392

Chřest okoupeme a vmasírujeme olejový zábal. Pak jej šoupnem do trouby, aby mu také nebyla zima.

IMG_0409

A aby nebylo chřestíkovi zima, tak jej pak přikryjeme kuřátkem (protože to má župan a zima mu nebude – ha!)

Kuřecí háďátka ve slaninovém župánku s chřestem

  • kuřecí prsa na pásky (cca 2 cm široké, 6 cm dlouhé)
  • slanina (dle množství kuřecího masa, pro HIŤáky doporučuji nezpracovanou/uncured/, tedy konzervovanou pouze celerovým práškem, žádné dusitany)
  • sůl (špetka)
  • curry koření/mletá kurkuma – bez soli (na lehké posypání kuřecího masa z obou stran) – koření je v pořádku, pokud neobsahuje glutamát sodný (inhibuje DAO)
  • špetka pepře
  • 1 balíček mladého chřestu (zeleného)
  • 1 lžíce olivového oleje

Troubu předehřejme na 425 F.

Maso omyjeme, usušíme a lehce posolíme a posypeme curry kořením (či zvoleným kořením, já jsem použila curry směs z čisté kurkumy, papriky a česneku)  z každé strany. Každý pásek zabalíme do plátku slaniny a spíchneme konce dohromady. Pečeme v rozehřáté troubě cca 40 minut (nepodléváme, slanina pustí dost tuku). Mezitím očistíme chřest a rozložíme na plech – pokapeme olivovým olejem a posolíme (mořská sůl). Pečeme v troubě cca 10 minut, než chřest změkne, poté jej vytáhneme. Po 40 minutách vyjmeme kuře, podložíme upečeným chřestem a vrátím na dalších 5 minut do trouby. Dobrou chuť.

IMG_0417

Reklamy

3 komentáře: „Kuřecí háďátka ve slaninovém župánku s chřestem

  1. Jedinečné, chutné, výborné. Slintáte jenom když to vidíte na talíři, V ústech se jen rozplývají a když už je máte v bříšku tak si ještě tak hodinku spokojeně pomlaskáváte. Lahoda. Doporuču ji všem!

Napsat komentář k Barunka Zrušit odpověď na komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.