Pečená červená řepa na rukolovém lůžku

O červené řepě jste už určitě slyšeli! Má skvělé čistící účinky (nejen na játra), avšak u nás se jedná o potravinu dosti opomíjenou. Na jejich loupání si raději vemte gumové rukavice a dávejte pozor, aby jste se moc nezababrali:)) Mno, a kdybyste měli pocit, že v moči a stolici máte krev, tak se vůbec nelekejte. Barviva v červené řepě jsou tak účinná, že se to může velmi rychle odrazit…na toaletě:))) Z pečené červené řepy můžete pak připravit třeba „karpačo“ nebo spoustu dalších chutných salátů!
IMG_5324(Aug 6, 2013)

Pečená červená řepa na rukolovém lůžku

(bezlepkové, bez vajec, lze vynechat sýr, bez ořechů, bez sóji, cca 2 porce)

  • 4-5 malých červených řep
  • 10 stroužků česneku
  • sůl
  • 5 lžic olivového oleje
  • 100 gr rukoly
  • 100 gr ovčího sýru

Troubu si rozehřejeme na 200°C. Červenou řepu omyjeme a odkrájíme konce. Z alobalu si vytvoříme kapsu, kterou vytvoříme alespoň ze dvou vrstev alobalu (dáme na sebe dvě vrstvy alobalu a vytvoříme měšec). Do alobalu vložíme červenou řepu a přidáme k ní stroužky česneku, které nemusíme loupat, ale plochou nože je lehce nadrtíme. Vše dobře posolíme a zakápneme 5 lžícemi olivového oleje. Zabalíme kapsu a vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme cca 1 hodinu. Řepu necháme vychladnout a pak ideálně v gumových rukavicích (jinak hrozí trochu růžovější prsty) řepu oloupeme. IMG_5295(Aug 6, 2013)Nakrájíme na tenké proužky a pokládáme na omytou rukolu. Vše posypeme nastrouhaným ovčím sýrem. Dobrou chuť.IMG_5320(Aug 6, 2013)

Advertisements

7 thoughts on “Pečená červená řepa na rukolovém lůžku

  1. Červená řepa je tradiční zeleninou české kuchyně. A právě, jak píšeš v úvodu, je dnes až příliš opomíjená na to, kolik v sobě obsahuje blahodárných látek. Naštěstí se do módy dostávají mixované smoothies, kde je možné červenou řepu naplno využít 🙂

    • Souhlasím. Já ji bohužel na lačno ve smoothie nebo šťávě nesnesu, ale znám pár lidí, kteří ji denně přidávají do smoothie a nemohou si ji vynachválit. Skvělé je, že ji člověk použije jak ve slaném vaření, tak z ní může upéct úžasný koláč (a to pak neodmítnou ani ti největší odpůrci:)).

  2. Děkuji za tip. Výborný recept, zrovna to dělám v troubě 🙂
    Jsem tady nová a sleduji od včerejška vaše stránky pro inspiraci, že mám HIT vím teprve pár dnů, tak se inspiruji. Děkuji za skvělé stránky jak tady tak na FB.

  3. Pingback: Červenou řepou nejen proti rakovině a recept na “pomazánku z pečené řepy” | Kašulčin švihýc

  4. Dýni neloupu, jen pokrájím na asi dvoucentimetrové plátky i se šlupkou…ta je nakonec na tom to nejdobřejší :-)…a asi to chce Hokaido, myslím, že je takové hutnější konzistence…

  5. Mňam, mňam, moc chutný recept na řepu. Zkoušela jste už stejně připravit třeba dýni Hokaido? Mě chutná pečená v troubě jen lehce solená s kmínem. Ani se to nemusí loupat.

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s