Placky na všechny způsoby patří k mým oblíbeným receptům. Tento jsem tak nějak vytáhla z paty, ze surovin, které byly po ruce. Jahelná mouka je velmi zdravá a přirozeně bezlepková, když ji spojíme s protizánětlivým amaranthem, máme jídlo jedna báseň. Doplníme vitamíny z ovoce, trochou bílkovin z vajec, zdravým tukem z kokosového mléka a vlastně ten den krásně zdravě začneme (pokud zvolíme placky na snídani). A výhoda placiček je ještě jedna, většinou jimi nikdo nepohrdne ani k večeři:)

IMG_6535Oct 7, 2013

Jahelno-amaranthové placičky s hruškovým přelivem

(bezlepkové, bez mléka, bez ořechů, nízkohistaminové)

  • 1/2 hrnku jahelné mouky
  • 1/2 hrnku amaranthové mouky
  • 1/2 hrnku jemné rýžové mouky (lze plně nahradit jahelnou)
  • 2 vejce
  • 1 hrnek kokosového mléka
  • 1 banán
  • špetka soli
  • 2 hrušky
  • 1-2 cm čerstvého kořene zázvoru

Hrušky si očistíme a nakrájíme na malé kousky. Spolu s dvěma lžícemi vody je podusíme, aby úplně změkly. Nastrouháme k nim čerstvý zázvor a rozmixujeme. Odstavíme a necháme v teple pod pokličkou, než si připravíme placky. IMG_6463Oct 7, 2013

Smícháme mouky a přidáme vejce, kokosové mléko a rozmixovaný banán (pokud banán netolerujete, stačí cca 1/4 hrnku pyré z jiného ovoce). Vymícháme hladké těsto, které pak smažíme na rozehřáté pánvi. Těsto jsem dávkovala větší lžící, jedna větší lžíce odpovídala velikosti lívance. IMG_6468Oct 7, 2013Po usmažené přelijte hruškovým pyré se zázvorem, případně pokapejte ovocnou šťávou. Placky budou moc dobré i s domácí zavařeninou. Dobrou chuť.

Reklamy

6 thoughts on “Jahelno-amaranthové placičky s hruškovým přelivem

  1. Tohle vyzkouším příští víkend. Už se těším….doufám, že budou tak skvělý jako načechrané lívanečky 🙂

  2. další skvělé plackolívancopalačinky, ještě by to chtělo osobního palačinkáře, který by ti mňaky dělal

  3. Podobné lívanečky jsem také zkoušela, ale jen z jahelné a amaranthové mouky a bez kokosového mléka a byly dobré, jen trochu suché…s tím mlékem by mohly být vláčnější, tak někdy vyzkouším 🙂 Z bezlepkových lívanců mám pak nejraději pohankové – jen voda, vejce, mouka a trocha soli. Díky za inspiraci, na Tvůj blog jsem narazila nedávno a spoustu receptů už mám založeno na seznamu „to do“ 🙂 Pěknou neděli! Eva

    1. Moc děkuji:) Přišlo mi, že i ta rýžová mouka to trochu zjemní. Ale určitě roli bude hrát kokosové mléko a banán. Je pravda, že na druhý den už byly trochu sušší. Ty pohankové mám také ráda, celkově mám pohankovou mouku nějak v oblibě:) Budu moc ráda, když se podělíš i o další recepty, inspirace není nikdy dost:)

      1. 🙂 Já jsem ráda, že jsem narazila na blog s tolika alternativními recepty – mám alergii na mléčnou bílkovinu a snažím se omezovat lepek, a je fajn, nemuset kolikrát ty běžné recepty pracně a experimentální formou předělávat do dairy a gluten-free verze, ale rovnou zkoušet už někým ověřené a ještě ke všemu tak chutně vypadající 🙂 Když jsme u lívanečků, teď mám oblíbené jáhlovo-dýňové, když je ta sezona, a pak taky palačinky z ovesných vloček – jemné vločky zalít vodou a nechat nacucat, pak přidat vajíčko, trochu soli, skořici a rostlinné mléko/vodu a pořádně rozmixovat tyčovým mixerem. Kupodivu se nelepí a jsou krásně měkké 🙂 Tvůj blog budu dál sledovat a ráda k receptovým článkům třeba přidám nějaký svůj tip, i když nevím, zda to pro Tebe nebudou už známé věci, ale pokud ne, tak budu ráda 🙂 Měj se hezky, Eva

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.