CuKoBra (jako příloha či třeba omáčka na těstoviny)

Aby se vám přílohy neomrzely, je dobré je pravidelně střídat. A pokud se nebojíte zelené barvy a skvělé chuti pečené zeleniny, vyzkoušejte místo bramborové kaše její obměnu s cuketou. Já přidávám k cuketě i brambory, aby se kaše zahustila, ale pokud jste na ně alergičtí, můžete na závěr zeleninu zahustit trochou jiného škrobu. Koriandr navíc patří mezi ty skvělé a léčivé bylinky. Jeho chuť si buď zamilujete, nebo budete nesnášet:) Bez vyzkoušení to ale nezjistíte. Doporučuji si zakoupit koriandr v květináči a používat vždy čerstvý.

IMG_0426

CuKoBra (cuketovo-koriandrovo-bramborová kaše)

  • 2 zelené cuketky (měla jsem mladé, malé, cca 25 cm dlouhé, průměr 2,5 cm)
  • 1 žlutá cuketka
  • 1 brambor
  • hrst nasekaného čerstvého koriandru
  • hrst nasekané čerstvé petržele (italská petržel)
  • špetka soli, špetka pepře
  • 5 stroužků česneku (malé stroužky)

Troubu předehřejeme na 210°C (cca 420 F).

IMG_0425

Česnek nasekáme na malé kousky, smícháme s nasekanými bylinkami. Cuketu nakrájíme na kousky, přimícháme k bylinkové směsi. Přidáme oloupaný, na drobno nakrájený brambor. Vše dáme do pekáčku, pokapeme pár kapkami oleje, přikryjeme alobalem a pečeme cca 50 minut, než je veškerá zelenina měkká. Ručním mixérem či v mixéru pak rozmixujeme na jemnou kaši. Zelenina pustila docela dost vody a ještě jsem krapet podlila. Kaši jsem pak vrátila zpět do pekáčku a cca 10 minut zapekla v troubě. Podávejte ideáně se smítkou čerstvé petžele. Dobrou chuť.

IMG_0430

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s