Kukuřično-rýžový chléb

Při jedné ze svých návštěv amerického Whole Foods marketu, což je obchod, kde je snad vše bio či s certifikátem a najdete zde spoustu gluten-free (bezlepkových) a dalších speciálních produktů, jsem narazila na kukuřičný chléb. Když jsem pak bádala po složení, dozvěděla jsem se nejen to, ale také recept. Sice jsem se snažila vše si zapamatovat, ale nebyla jsem si úplně jistá. A tak jsem zkusila chléb vytvořit ze surovin, které jsem našla v polici, a kupodivu se vše podařilo. Tento chlebík upřednostňujeme spíše jako přílohu k jídlu (když se nechce vařit jiná příloha), protože je drobivější. K vydatné zeleninové polévce však jako stvořený.IMG_4134

Kukuřično-rýžový chlebík

(bezlepkový, bezlaktózový, bez ořechů, nízkohistaminový)

  • 1 hrnek kukuřičné mouky hrubé/polohrubé (non-GMO corn!)
  • 1/2 hrnku mouky z bílé rýže
  • 1/2 hrnku mouky z hnědé rýže (pomelte si doma neloupanou rýži či provádá např. ebylinkar.cz, Adveni, atd)
  • 1/2 lžičky soli
  • 2 lžíce nerafinovaného  třtinového cukru
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 vejce
  • 1 lžíce veganského másla (či jiného tuku)
  • 1 hrnek mandlového mléka

Předehřejte troubu na 180°C (350 F). Připravte si formu (ideálně čtvercovou 20×20 cm) – vytřete olejem či jiným tukem. V míse smíchejte prvních 6 suchých ingrediencí. Zvlášť prošlehejte vejce, tuk a mandlové mléko. Tekutou směs přilijte k suché a pořádně promíchejte. Pečte v předehřáté troubě cca 30 minut. Dobrou chuť. IMG_4126

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s