Dýňové sušenky s datlemi

A pro velký úspěch:)) Jedny luxusní sušenky bez pšenice (bez lepku), bez mléka i bez vajec. Nevěříte, že i tak můžou být dobré? Doporučuji vyzkoušet:) Zvláště, pokud máte rádi měkké sušenky, které vám nepodráždí dásně:)

IMG_6893Oct 30, 2013

Dýňové sušenky s datlemi

(lze bezlepkové, bez mléka, bez vajec, bez čokolády, bez ořechů)

  • ½ hrnku maniokové mouky/škrobu
  • 2 hrnky ovesné mouky (dělala jsem si mouku z bezlepkových vloček)
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1 lžička sody
  • ½ lžičky prášku na pečení
  • ¼ lžičky soli
  • špetka mleté vanilky (není nutno)
  • 3 vrchovaté lžíce kokosového oleje
  • 4 velké lžíce medu
  • 2 lžíce melasy
  • 2 NuNaturals stevie
  • 1 chia vejce – 1 lžíce chia semínek a 1/4 hrnku teplé vody
  • 1 hrnek nastrouhané dýně (pravděpodobně půjde vyměnit za pyré, ale nezkoušela jsem)
  • 5 sušených vypeckovaných datlí

Troubu předehřejeme na 175°C. Plech jsem si vyložila papírem na pečení, aby se sušenky daly dobře sloupnout. Připravte si chia vejce – smíchejte chia semínka s teplou vodou a nechte alespoň 5 minut odstát. V míse smíchejte prvních 8 ingrediencí (od škrobu až po mletou vanilku). Jelikož mám pevný med, smíchala jsem kokosový olej, med a melasu v hrníčku a nechala lehce zahřát, aby se med rozpustil (tedy opravdu jen lehce). Po vychladnutí jsem přidala chia vejce a směs přimíchala k suché směsi. Datle jsem si nasekala na malé kousky a společně s nastrouhanou dýní přimíchala do směsi. IMG_6880Oct 30, 2013Dýni jsem brala „mokrou“ jak byla, směs byla polotekutá. Lžící jsem dávala těsto na pečící papír, nemusíte nechávat extra mezery, těsto se příliš nerozjede. IMG_6884Oct 30, 2013Pečte 12-14 minut, sušenky budou po vytažení měkké a jakovy nedodělané. Nechte dalších 5-10 minut dojít na plechu a pak sloupněte, nechte vychladnout na mřížce. Sušenky zůstanou měkučké (díky dýni), ale krásně drží. Dobrou chuť.IMG_6897Oct 30, 2013

Inspirována na http://www.sheletthemeatcake.com.

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s