Jsem prostě nepoučitelná. Krom předělávek babiččiných receptů na bezlepkové jsem se rozhodla také minimalizovat obsah cukru a tuku v cukroví. Zpětně si říkám, že je to docela blbost, ale tak aspoň pro ten dobrý pocit. Recept dávám hned, protože i rohlíčky potřebují nějaký čas na proležení:)) Pokud nemáte doma mouky Adveni Medicals, klidně je vynechejte či nahraďte extra ořechy. Já je používám, abych zase o malinko zlepšila výživové vlastnosti mých výtvorů.IMG_8210

Bezlepkové ořechové rohlíčky/podkovičky

(bez lepku, bez mléka, bez vaječného bílku)

  • 150 g bezlepkové mouky (ozkoušena Jizerka bez pšeničného škrobu)
  • 1 lžička mouky z ostropestřece mariánského
  • 1 lžička mouky z hroznových semínek
  • 1 lžička xanthanové gumy
  • 50 g sádlo
  • 50 g dýňové pyré
  • 50 g třtinový mletý cukr + na obalování
  • 60 g mleté vlašské ořechy
  • 1 žloutek

Z uvedených surovin si namícháme těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme pár hodin odležet v lednici. Troubu si předehřejeme na 180°C a plechy buď vytřeme tukem, či vyložíme papírem na pečení. Těsto vyjměme z lednice a prohněteme. V ruce užmouláme kousek těsta na „hada“ a stočíme do tvaru rohlíčku/podkovy. Položíme na plech a trochu připlácneme. IMG_8196Pečeme v rozehřáté troubě 8-12 minut (nějak jsem přesný čas nestihla odsledovat, když jsou rohlíčky pevné, vytahuji je z trouby. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru (kdybyste si mohli namlít kokosový cukr, bylo by to ideální, já používám kupovaný třtinový). Pokud chcete část rohlíčků obměnit, můžete je obalit třeba v cukru smíchaném se skořicí. Dáme odležet do chladu (já vaším do tašky za okno). Ořechy se rohlíčcích krásně rozleží. Dobrou chuť.IMG_8244

Reklamy

2 komentáře: „Vánoční speciál: Bezlepkové ořechové rohlíčky

Napsat komentář k kasulatko Zrušit odpověď na komentář

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.