Vánoční speciál: Kokosky

Jak jsem se v předchozím blogu zmínila, kokos je moje slabost. A co by to tedy byly za Vánoce, bez pořádných kokosek?:) Pokud tolerujete mléčné, můžete do nich přidat tvaroh – kokosky budou ihned vláčné a nebudou ani tak přeslazené:) Když si je připravíte doma sami, budete mít jistotu, že do nich dáváte jen kvalitní suroviny. Poslední fáze domácí marmeláda+čokoláda nejsou vůbec nutné, kokosky vám budou chutnat i tak. A pokud si je na plech rozplácnete, můžete si je klidně slepit oblíbeným krémem. Fantazii se meze nekladou.

IMG_8353

Kokosky

(bez lepku, bez mouky, bez sóji)

  • 200 g strouhaný kokos
  • 75 g třtinový cukr
  • 1x tučný tvaroh (od farmářů)
  • 4 bílky (happy slípky)
  • volitelné: bezlepkové piškoty, domácí marmeláda, čokoládová poleva

Troubu předehřejeme na 150°C. Našleháme bílky do polotuha, přidáme cukr s vyšleháme do tuhého sněhu. Postupně přidáváme tvaroh s kokosem. Lžičkou či rukou tvarujeme malé kokosky, které klademe na pečící papír. Pečeme při 150°C 15-20 minut. Kokosky necháme vychladnout. Díky tvarohu jsou hned měkké a můžeme je podávat. Já jsem si připravila bezlepkové piškoty, na kokosku jsem ze spodní strany natřela trochu domácí marmelády a kokosku jsem přitiskla.IMG_8304 Čokoládovou polevou jsem pak „zafixovala“ piškot ke kokosce, kokosky jsem ještě lehce postříkala čokoládou. IMG_8305Prostě mňamka. Nechte vychladnout, kvůli čokoládě doporučuji skladovat v chladnu. Dobrou chuť. IMG_8343

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s