Dneska troubu žhavit nebudeme, i když by si to sněživé počasí tak trochu žádalo. Receptík vznikl již v minulém roce a říkala jsem si, že by byla škoda se s vámi o něj nepodělit. Je to taková zajímavá chuťovka a nápad, co dělat s uvařenými brambory, které vám zůstaly. Co se týče tuků, je tato verze rozhodně mírnější než tiramisu, ale zase si přidáme řádnou dávku škrobu z brambor. Nechám tedy na vás, zda tuto specilitku vyzkoušíte:)Untitled9

Bramborový nepečený moučník

(bezlepkový, lze bez ořechů, lze bez sóji, krém by šel určitě udělat i beze žloutku)

  • 300 g uvařených brambor
  • 125 g čerstvého tvarohu
  • 2 lžíce jogurtu (použila jsem řecký jogurt)
  • 250 ml mléka (použila jsem mandlové)
  • 1 žloutek
  • 1 bezlepkový pudinkový prášek (zdravé výživy mají v nabídce)
  • 10 kapek stevia kapek (nebo 50 g třtinového cukru)
  • 80 g bezlepkových piškotů či nalámaného piškotového korpusu (doma pečené?)
  • 1 menší sklenička domácích zavařených švestek (či jiného ovoce)
  • nepražené kakao nebo karob na posypání
  • šťáva ze zavařeného ovoce nebo tuzemský rum nebo 50 ml silného kávového vývaru (vyberte si, co tolerujete:))

 Ve 100 ml mléka rozmícháme pudinkový prášek, žloutek a stevia kapky (případně cukr). Zbývajících 150 ml dáme vařit, jakmile se mléko blíží k bodu varu, přilijeme rozmíchaný puding a mícháme do ztuhnutí. Vaříme cca 2-3 minutky a pak odstavíme k vychladnutí. Občas zamícháme, vznikne nám tužší lehce hrudkovitý krém.Untitled1

Mezitím nakrájíme uvařené brambory na jemno, přimícháme tvaroh, jogurt (nemusí být, pokud se bojíte, že nebude čerstvý, přimíchejte dvě lžíce vody) a uvařený krém. Vznikne nám tužší krém. Pekáček (20×20 cm) si vyložíme pečícím papírem. Krém si rozdělíme na 3 části, jednu část rozetřeme do pekáčku.Untitled3 Pokladame piškotu (lámankou z koláčů atd.), které pokropíme buď silnou kávou nebo rumem nebo jen šťávou z kompotu (používám na to injekční stříkačku). Naneseme druhou část krému a opět poklademe piškoty. Můžeme je zase lehce pokropit a naskládáme zavařené ovoce (cikcak, nemusí být souvislá vrstva). Přikryjeme poslední vrstvou krému a tu bohatě zasypeme nepraženým kakaem či karobem, můžeme klidně posypat třeba kokosem či drcenými ořechy, co kdo toleruje a má rád. Untitled4Necháme v lednici přes noc (ideálně 24 hodin) chladnout, aby se nám propojili chutě. Brambory pak vůbec neucítíte. Dobrou chuť.Untitled5

Inspirováno z www.chutastyl.cz.

Reklamy

8 thoughts on “Bramborový nepečený moučník

  1. 24 hod odlezet v lednicce se mi zda dost dlouha doba na zbytecne tvoreni histaminu… uvarene brambory bych asi zkonzumovala co nejdriv. me uz po pul hodine uvareni nechutnaji, maji pro me takovou divnou chut…

    1. Dobrý den, 24 hodin je odborníky uznávaná doba jako naprosto bezpečná. On se histamin sám netvoří, potřebuje k tomu vhodné bakterie a prostředí, což jistě malé množství proteinu, chlad a převařené potraviny z počátku nejsou:). Ani pečivo nebo koláče lidé nekonzumují do 24 hodin, maso také nejíme 24 hodin od porážky, stejně jako zeleninu nejíme 24 hodin od utrhnutí. Ale každopádně chutnat to někomu nemusí, o tom žádná, sto lidí sto chutí.

  2. Hmm tak to vypada teda dobře..
    Balíček dorazil, ještě jednou děkuji, nevím kdo z toho měl větší radost, jestli já nebo máma, když jsem ji řekla, na co to je 😀

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s