Bramborový nepečený moučník

Dneska troubu žhavit nebudeme, i když by si to sněživé počasí tak trochu žádalo. Receptík vznikl již v minulém roce a říkala jsem si, že by byla škoda se s vámi o něj nepodělit. Je to taková zajímavá chuťovka a nápad, co dělat s uvařenými brambory, které vám zůstaly. Co se týče tuků, je tato verze rozhodně mírnější než tiramisu, ale zase si přidáme řádnou dávku škrobu z brambor. Nechám tedy na vás, zda tuto specilitku vyzkoušíte:)Untitled9

Bramborový nepečený moučník

(bezlepkový, lze bez ořechů, lze bez sóji, krém by šel určitě udělat i beze žloutku)

  • 300 g uvařených brambor
  • 125 g čerstvého tvarohu
  • 2 lžíce jogurtu (použila jsem řecký jogurt)
  • 250 ml mléka (použila jsem mandlové)
  • 1 žloutek
  • 1 bezlepkový pudinkový prášek (zdravé výživy mají v nabídce)
  • 10 kapek stevia kapek (nebo 50 g třtinového cukru)
  • 80 g bezlepkových piškotů či nalámaného piškotového korpusu (doma pečené?)
  • 1 menší sklenička domácích zavařených švestek (či jiného ovoce)
  • nepražené kakao nebo karob na posypání
  • šťáva ze zavařeného ovoce nebo tuzemský rum nebo 50 ml silného kávového vývaru (vyberte si, co tolerujete:))

 Ve 100 ml mléka rozmícháme pudinkový prášek, žloutek a stevia kapky (případně cukr). Zbývajících 150 ml dáme vařit, jakmile se mléko blíží k bodu varu, přilijeme rozmíchaný puding a mícháme do ztuhnutí. Vaříme cca 2-3 minutky a pak odstavíme k vychladnutí. Občas zamícháme, vznikne nám tužší lehce hrudkovitý krém.Untitled1

Mezitím nakrájíme uvařené brambory na jemno, přimícháme tvaroh, jogurt (nemusí být, pokud se bojíte, že nebude čerstvý, přimíchejte dvě lžíce vody) a uvařený krém. Vznikne nám tužší krém. Pekáček (20×20 cm) si vyložíme pečícím papírem. Krém si rozdělíme na 3 části, jednu část rozetřeme do pekáčku.Untitled3 Pokladame piškotu (lámankou z koláčů atd.), které pokropíme buď silnou kávou nebo rumem nebo jen šťávou z kompotu (používám na to injekční stříkačku). Naneseme druhou část krému a opět poklademe piškoty. Můžeme je zase lehce pokropit a naskládáme zavařené ovoce (cikcak, nemusí být souvislá vrstva). Přikryjeme poslední vrstvou krému a tu bohatě zasypeme nepraženým kakaem či karobem, můžeme klidně posypat třeba kokosem či drcenými ořechy, co kdo toleruje a má rád. Untitled4Necháme v lednici přes noc (ideálně 24 hodin) chladnout, aby se nám propojili chutě. Brambory pak vůbec neucítíte. Dobrou chuť.Untitled5

Inspirováno z www.chutastyl.cz.

Advertisements

6 thoughts on “Bramborový nepečený moučník

  1. Hmm tak to vypada teda dobře..
    Balíček dorazil, ještě jednou děkuji, nevím kdo z toho měl větší radost, jestli já nebo máma, když jsem ji řekla, na co to je 😀

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s