Já teda nevím. Uzavřela jsem s počasím dohodu, že už bude prostě hezky. A tohle beru jako jasné porušení dohody. Musím se podívat, jaké sankce  z toho plynou pro počasí! Tedy abych to vysvětlila těm z jiných koutů České republiky, dneska nám tady lítaly kroupy. Asi tak velikosti…malých kapustiček. Během chvilky byla pokryta okna hnusnou bílou, napohled chladivou, hmotou. Do toho pršelo, pak zase svítilo sluníčko, pak pršelo. Prostě se tam čerti ženili.

IMG_9731A jelikož nám už nějaký pátek netopí topení, člověk drkotá zuby a snaží se myslet na sluncem zalité louky. Sugesce je prý mocná. Ale nějak se mi to nedařilo. A tak si tělo samo řeklo, že by rádo něco na zahřátí. Doufám, že mi budete věřit, když vám řeknu, že kapustičky jsou přímo superpotravinou. Tak šup šup doplnit nějaké antioxidanty a vitamíny, ať se v tomto divokém počasí nenachladíme. Tuto omáčku z pečené mrkve hravě využijete třeba na těstoviny, k rýži nebo na pizzu! Je moc dobrá (a to nemluvím jen o skvělé zdravé mrkvi).
IMG_9746

Opečené kapustičky s omáčkou z pečené mrkve

Kapustičky:

  • zvolené množství kapustiček, já jsem měla cca 300 g čerstvých z trhu
  • olej, sůl, kapka jablečného octu

Omáčka:

  • 3 střední mrkve
  • 2 stroužky česneku
  • 1 menší cibule
  • olej, sůl
  • 1/2 lžičky mleté kurkumy
  • 1 lžička tahini
  • voda

Nejdříve si předpečeme zeleninu na omáčku. Troubu rozehřeme na 200°C. Ideální je připravit klidně dopředu či šoupnout třeba při pečení chleba. Zeleninu očistíme, cibuli rozkrojíme a mrkev nakrájím na menší špalíčky. Ze dvou vrstev alobalu uděláme kapsu/měch, do kterého vložíme zeleninu, lehce posolíme, pokapeme olejem a zabalíme. Dáme péct na cca 30 minut.IMG_9728

Kapustičky očistíme (odloupeme škaredé lístky) a překrojíme na půl. Naskládáme je nakrájenou stranou dolů na pánev, která lze následně vložit do trouby. Pocákáme olejem (pokud máte nepřilnavou, jinak vytřete olejem před vložením kapustiček), posolíme a dáme pod pokličkou „dusit“ na sporák. IMG_9734Ohříváme na mírném plameni do té doby, než začnou kapustičky ze spodu hnědnout). Jakmile jsou ze spod hnědě, vrchy už budou měkké (zjistíte pohmatem), šoupneme do trouby a pečeme při 200°C cca 8-10 minut, dokud nezačnou hnědnout vrchy kapustiček. IMG_9744Mezitím si rozmixujeme připravenou upečenou zeleninu s tahini a kořením. Vodu dolévejte podle potřeby a chtěné konzistence. Tato omáčka se dá použít i třeba na těstoviny, salát jako zálivka atd. Podáváme společně s kapustičkami. Dobrou chuť.IMG_9748

Reklamy

One thought on “Opečené kapustičky s omáčkou z pečené mrkve

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.