Maková pizza

Zkoušeli jste někdy pizzu na sladko? Ne? To musíte napravit:) On je to vlastně pořád takový spíš koláček, ale když uděláte tenké těsto a správný tvar, máte pizzu jako stvořenou:) Makovou mouku prodává firma Adveni Medical, která se specializuje na různé přirozeně bezlepkové mouky. Maková mouka je prý oproti máku lépe stravitelnější, není tolik tučná jako pomletý mák. Je to tedy dobrá alternativa, pokud chcete ubrat trochu toho toku ze semínek a ořechů a přitom zachovat obsah minerálů. Na celou pizzu o průměru 22 cm budete potřeba jen 1/2 hrnku mouky.
IMG_0008

Komu by unikla ona informace, mák je protizánětlivý a obsahuje spoustu super látek pro náš organismus. Když jej spojíme s dobrým ovocným pyré, máme super svačinku, oběd či třeba zákusek. Já mám mák nejvíce spojen se švestkami, ale věřím, že i jiná ovocná pyré budou super. Vařené/pečené ovoce sice trochu ztrácí na své výživové hodnotě, ale pořád slouží jako skvělý zdroj vlákniny. Pokud surové ovoce špatně tolerujete (intolerance, zkřížené alergie, akutní zánět střeva či žaludku), zkuste alespoň to vařené. Někde člověk zařít musí:))
IMG_0006

Maková pizza se švestkami

  • 1/2 hrnku makové mouky (Adveni Medical)
  • 2 lžíce kokosové mouky
  • 1 lžička chia mouky
  • 2 vejce
  • 1 lžíce panely (sušená třtinová šťáva)
  • 1/4 hrnku šťávy ze zavařených švestek
  • 2 skleničky domácích zavařených švestek (neslazených, nebo cca 400 g čerstvých)
  • sladidlo dle chuti (agáve, melasa, stevie atd)

Troubu si předehřejeme na 170°C a vytřeme a vysypeme si formu na dort o průměru 22 cm.IMG_9993

Smícháme si makovou mouku s kokosovou a chia. Přidáme panely a rozšlehaná vejce. Těsto rozetřeme do dortové formy a dáme na 10 minut péct. Mezitím si slijeme švestky a dáme do mixéru. Já jsem měla zavařené bez konzervantů, jen s lžičkou třtinového cukru. Rozmixujeme na hladkou hmotu a dosladíme dle chuti. Korpus vytáhneme z trouby, necháme pár minut vychladnout a přelijeme švestkovým přelivem, tak aby byla cca 0,5 – 1 cm vrstva. Dáme do trouby péct na dalších 25-30 minut. Švestková vrstva se nám trochu zatáhne a vytvoří jakoby „škraloup“. Necháme vychladnout na mřížce a pak nakrájíme. Švestková vrstva bude krásně držet na pizze, ale bude jemná, vláčná a velmi svěží. Dobrou chuť. IMG_0005

Advertisements

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s