Pečený švestkový puding

Stalo se vám někdy, že jste se pokoušeli něco uklohnit a ono se to prostě nepovedlo? Ne? Tak to asi málo vaříte:) A pokud jo, tak uffff…jsem ráda, že nejsem jediná. Tentokrát jsem se totiž pustila do přípravy švestkových placiček. No a když jsem velmi brzy (asi po první minutě) zjistila, že z toho placičky vážně nebudou, přemýšlela jsem, co dál. Vyhodit ingredience se mi moc nechtělo, a tak jsem přidávala přidávala, nalila do formy a dala zapéct, až vznikl pečený švestkový puding.IMG_0637

Konzistencí totiž opravdu připomíná ztuhlý puding, který je na povrchu zapečený, takže krásně drží u sebe a můžete jej krájet. Není potřeba přidávat žádná kypřidla ani pojidla, můžete vynechat i vajíčko či mléčné. Když dozdobíte trochou povidel nebo třeba pomletým mákem, máte skvělý rychlý zákusek.IMG_0628

Pečený švestkový puding

(bez vajec, bez mléka, bez lepku, bez sóji)

  • 1 a 1/2 hrnku mandlového mléka
  • 1 hrnek švestkového pyré (rozmixované švestky)
  • 1/4 hrnku hladké čirokové mouky (Adveni medical)
  • 2 lžíce chia mouky
  • 4 lžíce kokosového cukru (bude záležet, jak sladké švestky máte, pokud méně, raději přidejte cukru více nebo na závěr polijte datlovým sirupem)

Troubu předehřejeme na 180°C a nachystáme si formu o průměru 18 cm. Všechny ingredience smícháme dohromady, necháme 5 minut odstát a nalijeme do formy. IMG_0625Pečeme cca 30 minut, troubu vypneme a necháme dojít dalších 10 minut. Před krájením necháme vychladnout. Dobrou chuť.

IMG_0632

IMG_0640

Advertisements

One thought on “Pečený švestkový puding

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s