Juchůůů..je tady to krásné období, kdy zahrádky začínají nabízet krásně barevné plody. Mezi ty první, které mohou potěšit nejen váš zrak, ale také chuťové buňky, patří jahůdky. Pokud zahrádku nemáte, můžete zavítat na lokální trh a podívat se, jak se v sadbě činili ostatní. Aspoň pražské trhy už nabízí jahody, které vypadají jako jahody, voní jako jahody a dokonce chutnají jako jahody (což o těch supermarketových často říct nelze). A když pak dostanete krapet těch domácích, nestačíte se olizovat. Pokud se chcete extra rozmazlovat, tak doporučuji vyzkoušet takový skoro raw puding. Když vynecháte arašídové máslo nebo jej nahradíte máslem z nepražených ořechů, můžete si svou pochoutku vychutnat živou. Kakaový prášek obsahuje celou řadu protizánětlivých látek, přesto s ním musíte opatrně. Než jej plně odsoudíte, doporučuji vyzkoušet prášek z nepražených kakaových bobů, se kterým mnozí histaminici slaví úspěchy. Kvalita potravin prostě hraje roli. O jahodách si více můžete přečíst zde.photos.demandstudios.com-getty-article-223-120-158945993_XS

Psylium pochází ze semen jitrocelu indického. Při kontaktu s tekutinou vytváří až 40x větší gelovitou konzistenci, která má skvělou funkci v našem střevě. Přirozeně jej totiž čistí. Psylium vám může pomoci dosáhnout dostatečného příjmu vlákniny, který velká část lidí dnes nemá. Používá se jak na úpravu zácpy, tak průjmu (prostě pro úpravu vyprazdňování, přičemž pravidelnost je velmi důležitá pro zdravé střevo), pomáhá snižovat cholesterol, stabilizovat hladinu cukru v krvi a pomáhá také při hubnutí. Často se přidává do bezlepkového pečení (lžíce psylia na hrnek mouky), aby posílilo pojící vlastnosti. Díky vytváření své gelivoté struktury lze skvělě využít při tvorbě nevařených bezškrobových pudingů, gelů a krémů.

IMG_9778

Jahodovo-čokoládový puding (možno i v raw verzi)

1 porce

Čoko vrstva:

  • 1 banán
  • 2 lžičky nepraženého kakaa
  • 1/2lžičky nopál prášku (a špetka stevie, pokud nemáte rádi hořké)
  • 1 lžíce arašídového másla (nahraďte ořechovým máslem z nepražených ořechů pro raw verzi)
  • 1-2 lžíce vody + 1 lžička psylia

Jahodová vrstva:

  • 125 g jahod (cca 125 g+ na ozdobu)
  • 1/4 lžičky citrónové šťávy
  • pár lžic vody+ lžíce psylia

Banán rozmixujeme, přidáme arašídové máslo, kakaový prášek a nopál (nemusí být, můžete nahradit třeba maca či jinou superpotravinou). Nakonec přidáme 2 lžíce vody a lžičku psylia a opět dobře promixujeme. Nalijeme do připravené skleničky.

Jahody rozmixujeme spolu s trochou vody a přidáme psylium. Ihned přilijeme k čokoládové vrstvě. Ozdobíme čerstvými jahodami, kokosem a můžeme ihned konzumovat, nebo nechat půl hodinky v lednici odpočinout. Dobrou chuť. IMG_9774

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s