Tvarohovo-čokoládový dort (bez mouky) alias Falešný Čískejk:))

Hledáte trochu slavnostnější koláč?? Aby byl ke všemu ůplně bez cereálií? Tak tady vám jeden představuji. No ano, je to prostě tvarohový dortík. A že má zítra jedna důležitá osoba narozeniny, neobešel se dortík bez čokolády. Ta však samozřejmě není vůbec potřeba a pokud netolerujete ani nepražené kakao, polijte třeba oblíbeným rozmixovaným ovocem. Nepražené kakao je skvělým zdrojem antioxidantů, tak jej nahraďte stejně ůčinným bojovníkem, třeba borůvkami.
kolaz 2

No a že se dort nepovede vždy rovně? Nevadí!!! Právě v té nedokonalosti je krása a ona láska vložená do každého kousku nemůže být nahrazena perfektním vzhledem dortu z obchodu. Tak šup pro jeden tvaroh od šťastných kraviček a udělat doma pořádnou nefalšovanou dobrotu.

IMG_1025

 Tvarohovo-čokoládový dort (bez mouky)

Korpus

Náplň

  • 1 banán
  • 250 g bio tvarohu
  • 2-3 lžíce panely (sušená třtinová šťáva, dle chuti)
  • 2 vejce
  • špetka mleté vanilky

Povrch

  • lžíce kakaového másla
  • lžíce nepraženého kakaa
  • 1 lžíce mandlového másla
  • 1 lžíce agáve

Na dort si nachystáme dortovou formu o velikosti 18 cm. Troubu dáme vyhrát na 180°C.

Smícháme ingredience jako na korpus z Mandlového dortu s jahodami. Vše dobře zamícháme a rozetřeme do předem vymazané a vysypané formy. Můžeme použít jakýkoli jiný oblíbený čokoládový korpus nebo třeba nadrobené bezlepkové sušenky.kolaz 1

Zvlášť rozmixujeme banán, tvaroh, cukr, vanilku a vejce do jemného krému. Tento krém natřeme na čokoládovou vrstvu. Pečeme nejdříve 20 minut při 180°C a poté teplotu stáhneme na 160°C a pečeme dalších 40 minut. Hlídáme, aby se nám tvarohová vrstva nezačala připalovat (vytvoří se hnědá opečená krusta). Necháme na mřížce kompletně vychladnout. Můžeme polít rozpuštěnou raw čokoládou (kakaové máslo, nepražené kakao, sladidlo dle chuti) a nechat v lednici zatuhnout, nebo můžeme poklást čerstvým ovocem a posypat kokosem. Dobrou chuť.

 

 

 

Advertisements

3 thoughts on “Tvarohovo-čokoládový dort (bez mouky) alias Falešný Čískejk:))

  1. Dobrý den,
    prosím, lze nahradit panelu sirupem agave a kakao carobem?
    Čím nahradit máslo – kakaové, mandlové?
    Děkuji!!!

    • Dobrý den, panelu lze nahradit určitě agave nebo nerafinovaným třtinovým cukrem (panela je sušená třtinová šťáva). Karob by mohl fungovat, ale nezkoušela jsem. Nejsem si jistá, jaké máslo myslíte, tedy chcete nahrazovat kakaové máslo? Kakaové máslo lze nahradit kokosovým olejem (v korpusu i jakýmkoli jiným tukem, na povrch potřebujete tuk, který tuhne za pokojové teploty nebo alespoň v lednici). Jinak kakaová poleva není nutná, můžete polít třeba rozvařeným ovocem s agarem.

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s