Jednou za čas se vždy musím vrhnout do kuchyně a projít si všechny ingredience. Občas se totiž stane, že na některou mouku zapomenu a ona tam pak chudinka jen tak leží a čeká, až si jí někdo všimne. A tímto zapomenutím si teď prošla také má oblíbená kaštanová mouka, tak jsem se rozhodla ji rychle využít. Když přidáme ještě trochu další mouky a dobré ovoce, kterého je kolem spousta, máme koláč cobydup.IMG_1099

No a tady bych ráda ještě přidala jednu otázku. Určitě o kuchyni často běháte a něco kutíte. Jak si poté zapisujete recepty , případně podle čeho vaříte nejčastěji? Odbíháte k počítači nebo používáte krásné kuchařky? Vytváříte vlastní kuchařku nebo jen čmáráte po cáru papíru?

Jedna z čitelnějších forem mého kuchtění:))) Po pár dnech neindentifiovatelné, co k řemu patří.
Jedna z čitelnějších forem mého kuchtění:))) Po pár dnech neindentifiovatelné, co k čemu patří.

Někdy je pro mě pečení boj a vymýšlím přímo na místě (aneb když ti to padne do oka, tak to tam přidej, třeba to vyjde), musím pak většinou co nejdříve změny a ingredience zapsat, jinak jsem v záplavě gramů a hrnků ztracená. Končí to často cáry papírů (ke všemu umazanými od pyré, vajec, oleje a kdoví čeho ještě), které pak zpětně luštím. A tak se snažím hledat efektivnější způsob, který by mi umožnil fungovat bez otírání rukou, připisování a luštění hyeroglyfů. Samozřejmě si moc a moc ráda nechám od vás poradit! A tak zatímco budu přemýšlet o té buchtě, co jsem našla fotky ve foťáku, kam jsem mohla založit receptůůůru, podělím se o recept na koláč s kaštanovou moukou, který má oříškovou chuť i bez oříšků, spoustu vlákniny, minerálů z melasy a kokosového oleje a zdravé meruňky!

IMG_1101

Kaštanový koláč s meruňkami

(bez lepku, bez mléka, lze bez ořechů)

  • 100 g směsi bezlepkových mouk (použila jsem zbytek Doves Farm, co se ho pořád ne a ne zbavit:))
  • 60 g kaštanové mouky (Adveni medical)
  • 1/2 lžičky xanthanové gumy
  • 5 g psylia
  • 2 lžičky prášku na pečení
  • 2 vejce
  • 70 g panely
  • 1 lžíce melasy
  • 1/4 hrnku rozpuštěného kokosového oleje
  • 1/3 hrnku čerstvého mandlového mléka(či jiného rostlinného)
  • cca 4-5 meruněk
  • drobenka (oblíbená)

Troubu předehřejeme na 170°C. Připravíme kruhovou formu o průměru 24 cm.

Smícháme si suché ingredience (položky 1-5). Zvlášť si vyšleháme vejce s panelou, melasou, olejem a mlékem. Přidáme suchou směs do tekuté a dobře zamícháme. Vlijeme do připravené formy (dle vašich zkušeností, já jsem vymazala a vysypala kokosem).

Poklademe nakrájeným ovocem a posypeme připravenou drobenkou. Pečeme cca 30 minut, necháme plně vychladnout. Dobrou chuť.IMG_1100

Advertisements

One thought on “Kaštanový koláč s meruňkami

  1. Já pro zapisování, ukládání a třídění receptů používám program Paprika – mám ho jak na MacBooku, tak i na iPhonu a recepty mám tak neustále po ruce (netuším, jestli je i pro jiné platformy). Výhodou tohodle prográmku je to, že má i funkci Spižírna, kde si člověk může zapisovat obsah svých domácích zásob. Je to dobrý pomocník pro to, jak se vyhnout objevování dávno zapomenutých surovin.

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s