Chvíli jsem přemýšlela, kterým receptem vás potěšit dnes, a nakonec rozhodla příroda za mě. Počasí si žádá odsunout recept na saláty a smoothie o pár dní později, kdy nám snad podzim dopřeje trochu sluníčka. Praha je od rána celá upršená a ve vzduchu visí prostě ta klidná atmosféra bubnujících kapek o okno. Hmmm, zůstat celý den v posteli s knihou a tvářit se, že svět venku neexistuje, to by bylo žůžo. Jenže hlad je potvora a nakonec vás z té postele vyžene.

IMG_2173

Že jsem příznivcem hustých zeleninových polévek, to už asi víte. A že na ty cukety prostě muselo dojít, to vám asi bylo také jasné. Tak se do toho pustíme. Pořádná dávka zdravé cukety s protizánětlivým koriandrem a antimikrobiálním celerem, k tomu trochu zdravého tuku, aby se nám všechny vitamíny dobře vstřebaly. Povařit, rozmixovat a užívat si krémové chuti.

Cuketový krém s koriandrem

  • 2 středně velké cukety (oloupané, vypeckované)
  • 4 stonky řapíkatého celeru (použila jsem i s lístky)
  • 1 větší cibule
  • 1/4 hrnku kokosového oleje
  • 1 lžička soli + na dochucení
  • trochu mletého pepře
  • 1 velká hrst nasekaných lístků koriandru

Cibuli a celer nakrájíme na malé kousky. V hrnci rozpustíme olej a osmažíme na něm cibuli s celerem (cca 5 minut). Přidáme na kostky nakrájenou oloupanou cuketu, zalijeme vodou (aby byla cuketa potopená), vmícháme sůl, pepř a nasekaný koriandr a dusíme do změknutí (cca 30 minut). Vodu necháme lehce vyvařit, ale kontrolujeme, aby dostatek zůstalo. Po udušení zeleniny polévku rozmixujeme tyčovým mixérem na jemný krém a dochutíme solí. Dobrou chuť. kolaz 1

Reklamy

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s

Tento web používá Akismet na redukci spamu. Zjistěte více o tom, jak jsou data z komentářů zpracovávána.