Pohankovník s rebarborou

Než se pustíme do víkendového debužírování, uvaříme si něco krapet lehčího a zdravějšího. Vzhledem ke škále akcí, které se tento víkend konají v Praze, to bude docela potřeba:). Volit jednoduchá a účelová jídla před „větší“ akcí je můj tajný tip, jak přežít výlet mimo domov bez úhony. Musíte jen tělo dostatečně zásobit, aby si mohlo udržet svou rovnováhu a funkci i při menším výkyvu. Stabilizace žírných buněk, podpora imunitního systému, mikronutrienty v dostatku, strava pro „hodné“ střevní bakterie, to je můj klíč k udržení rovnováhy a pevného zdraví. KOLAZ 1

Byla jsem vyvedena z omylu. Rebarboru prý můžu mít téměř kdykoli, nejen v určitém letním měsíci. Člověk se stále učí. A tak jsem se rozhodla tentokrát použít pohanku v kuse, prostě udělat něco podobného jako jáhlovník. Pohanku totiž velmi ráda zařazuji z důvodu jejího protizánětlivého působení, mimo jiné obsahuje quercetin, který je přírodním antihistaminikem, a také rutin potřebný pro váš krevní oběh. Pokud nad pohankou váháte z obsahu histaminu, doporučuji si přečíst zde. Dodnes nikdo nepodal přesvědčivé důkazy, že by měla pohanka obsahovat více histaminu než jiné obilniny, naopak bylo potvrzeno, že na rozdíl od spousty jiných působí přímo léčivě.

IMG_2149

 Pohankový koláč s rebarborou

  • 1 hrnek pohanky (loupané kroupy v syrovém stavu)
  • 2-3 hrnky vody
  • 3 lžíce panely
  • 2 lžíce kakaového másla
  • mletá skořice
  • 5 stonků rebarbory
  • 1 jablko
  • drobenka: 3 lžíce pohankových vloček, 2 lžíce panely, 2 lžíce kakaového másla

Pohanku uvaříme ve vodě do měkka, po vyvaření veškeré vody lehce rozmačkáme lžící a vmícháme rozpuštěné kakaové máslo a panelu. Přesuneme do předem připravené kruhové formy (vystlala jsem papírem na pečení a potřela máslem) a pořádně namačkáme, aby dobře držela pohromadě. Já jsem pohanku nerozmáčkavala a proto je takto vcelku, ale doporučuji trochu rozmixovat. Mezitím rebarboru oloupeme a nakrájíme na menší kousky a spolu s pár lžícemi vody ji dáme podusit (viz zde).

Troubu rozehřejeme na 180°C.kolaz1

Jablko oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Měkkou rebarboru vidličkou rozmačkáme na kaši, vmícháme jablko, případně kdo snese ještě vlašské ořechy a skořici (dle chuti, vůbec se jí nebojte). Vzniklou hmotu rozetřeme na připravený korpus. Ze zbylých ingrediencí smícháme drobenku, nasypeme ji na ovocnou vrstvu a dáme zapéct do trouby na cca 35 minut. Před podáváním nechte plně vychladnout. Dobrou chuť.

 

Advertisements

One thought on “Pohankovník s rebarborou

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s