Po dalším probuzení do deštivého rána si vlastně říkám, jak já letošní zimu vůbec přežiji. Podzim zaklepal na dveře a mě se pomaličku hroutí svět, nějak jsem nestihla načerpat dostatek slunce do zásoby. Krom onoho fujfuj počasí přichází také další velké omezení – rozmanitost ovoce a zeleniny. Pokud nechci kupovat spoustu umělých kousků, které se snaží chuti pravého ovoce či zeleniny přiblížit, budu muset udělat jistá opatření. A tak jsem se rozhodla vyzkoušet pár receptů, které sáhnou po sezónním ovozelu a zároveň mě trochu zahřejí.

IMG_2780

Domácí celer i řepa od farmářů už se tak nějak dlouho povalovali  a bylo na čase je trochu zužitkovat. A proč si trochu nezahřešit, třeba domácími hranolky. Těmi zeleninovými. Naložíte, opečete, sníte. Hotovo. A když budete chtít trochu vitamínků navíc, můžete nechat marinovat trochu déle a schroupat jen tak samotné, bez pečení. Jak jste si jistě už poctivě přečetli, řepa má nejen protirakovinné účinky, ale nabízí mnohem více. A celer je nejen protizánětlivý, ale působí také proti mikrobům a žaludečním vředům. Prostě dokonalé.

kolaz 2

Celerové hranolky

  • 2 velké bulvy celeru
  • 1 lžička Šangri-La koření
  • 1 lžička sušeného koriandru
  • špetka soli navíc
  • olej

 Řepno-celerové hranolky

  • 1 velká bulva řepy
  • 1 velká bulva celeru
  • 1 lžička koření uzená paprika
  • 1 lžička hořčičná mouka
  • 1 lžička himalájské soli
  • olej

Příprava je moc a moc jednoduchá. Zeleninu nakrájejte na tenké proužky a pořádně obalte v připravené marinádě, která vznikne smícháním zbylých ingrediencí. Nechte marinovat alespoň 12 hodin a poté upečte při 190°C 45-50 minut. Při pečení hlídejte a pravidelně převracejte, aby se vám hranolky nepřipálily (zvláště řepné jsou trochu potvůrky, bo jsou tmavé). Případně můžete nechat marinovat 24 hodin a dát si jako syrovou zdravou přílohu! Dobrou chuť.

KOLAZ 1

Reklamy

2 thoughts on “Zeleninové hranolky pro zahnání podzimních chmur

  1. Zrovna včera jsme měli k obědu celerovo-petrželovo-bramborové 😉 řepu určitě vyzkouším, díky za tip 🙂

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s