I když to tak u mě letos nevypadalo, Vánoce nejsou vůbec o cukroví. A já jsem vlastně nepekla proto, abych měla to cukroví, ale proto, že mě to baví a chtěla jsem si provonět byt. Navodit určitou atmosféru. Jistě, koupit si esenciální olej by asi bylo levnější a jednodušší, ale i tak jsem prostě chtěla otestovat některé recepty a hlavně využít cukroví jako dárek pro své nejbližší. Pečení mě také navíc tak trochu uklidňuje a před koncem je trochu toho relaxu potřeba.

img_3068

img_3046

img_3052

Pokud však pečení není vaše hobby a vlastně ani tradičnímu cukroví neholdujete, nebo se bojíte zkoušet, můžete si sami na stůl připravit něco i na poslední chvíli. Nikdo přece neříká, že to musí být perníčky nebo linecké, které se už nestihnou rozležet. Můžete zkusit něco jiného. Třeba takový mrkvový dort v kuličkách. Žádná nutnost k rozležení, ba naopak čerstvost je vítána, vypadá to hezky, pochutnáte si (tedy hlavně, pokud jste příznivci mrkvového dortu jako já) a uděláte něco pro své zdraví. A komu by se nechtělo péct, může si klidně udělat těsto na tento nepečený mrkvový dort a pak jen rozdělit na kuličky a dát do košíčků. Nebojte se trochu experimentovat a odklonit se od tradičních receptů, důležité je, abyste byli spokojeni, tedy abyste měli pocit, že i pro vás se něco na ty svátky najde a neublíží vám. No a co víc, recept je bez lepku, bez vajec i bez mléka (zato plný vlákniny a najdou se i protizánětlivé flavonoidy), takže si jej vychutnají nakonec všichni.

Mrkvové kuličky

  • 150 g mandlí (pokud tolerujete, můžete část nahradit vlašským ořechem, který se k mrvovému dorty hodí)
  • 100 g jemných ovesných vloček s klíčky bez lepku
  • 2 lžičky mleté skořice
  • 50 g nasekaných brusinek slazených jablečnou šťávou
  • 100 g medu
  • 250 g na jemno nastrouhané mrkve
  • volitelné: 50 g vegan bílé čokolády a 2 lžičky sušeného mango prášku pro získání kyselosti (tzv. Amčur/Amchur prášek)

Troubu předehřejeme na 160°C pro horkovzduch, 180°C normální, plech vyložíme papírem na pečení. Smícháme postupně všechny ingredience a vypracujeme v pevnou hmotu. V dlaních vytvoříme kuličky, které klademe na připravený plech (udělala jsem jich celkem 25). Dáme péct na 15 minut. Necháme vychladnout. Pokud používáte polevu, rozpusťte bílou čokoládu, vmíchejte mango prášek pro dosažení kyselé chuti, kuličky polijte, nechte zatuhnout. Dobrou chuť.

img_3069

img_3061

img_3074

 

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s