Recenze: Naturally nourished aneb kuchařka plná lahodných rychlých receptů (a jeden recept na misku s granátovým jablkem a pečenou mrkví)

Když jsem po očku sledovala, že autorka mé oblíbené kuchařky My New Roots Sarah Britton vydává další knihu, mé srdce zajásalo. Její první kniha se mi velmi líbila, už jen pro ten koncept čerstvého jídla a využití zeleniny rozmanitým způsobem. Pravda však je, jak už jsem párkrát zmiňovala, že podle kuchařek moc nevařím a tak … Pokračovat ve čtení Recenze: Naturally nourished aneb kuchařka plná lahodných rychlých receptů (a jeden recept na misku s granátovým jablkem a pečenou mrkví)

Reklamy

V čem nám nízkohistaminové seznamy lžou aneb jak je to s tím jódem

Dneska opět trochu ze sekce Histaminová intolerance: porozumění vědě. Jedním z opakovaných dotazů, které mi často chodí, jsou některé položky na nízkohistaminových seznamech, nad kterými zůstává rozum stát. Vlastně tak velmi dobře pozoruji, kdy se lidé nezamýšlí a velmi rychle podléhají strachu. A s tím souvisí i to, že by se autoři nízkohistaminových seznamů měli … Pokračovat ve čtení V čem nám nízkohistaminové seznamy lžou aneb jak je to s tím jódem

Smažení a grilování zvyšuje hladinu histaminu v jídle

Ten, kdo mě sleduje pravidelně, asi nebude tímto článkem vůbec překvapen. O tom, že pražení může mít vliv na hladinu histaminu např. v kakau, už víme (tedy že určité tepelné zpracování kakaa vede k tvorbě biogenních aminů, ZDE, proto volíme raději nepražené), stejně tak jsme si třeba psali, že když se luštěniny správně uvaří, můžete … Pokračovat ve čtení Smažení a grilování zvyšuje hladinu histaminu v jídle

Veganský quiche s cizrnovým těstem a batátovo-dýňovým krémem (bez sóji)

Docela často potkávám kolem sebe lidi, kteří nejsou moc na sladké. Musím říct, že jim to tak trochu závidím, protože se mi většinou při pohledu na všechny sladké dobroty sbíhají sliny. Na druhou stranu na oslavách často vídáme právě ty sladké dobroty a "slaňáci" pak musí sáhnout po takových těch typických potravinách jako jsou tyčinky … Pokračovat ve čtení Veganský quiche s cizrnovým těstem a batátovo-dýňovým krémem (bez sóji)

(Ne)bezlepkově s Air France aneb když na vás letecká společnost šetří

Tak nějak jsem si zvykla pro vás sbírat informace, protože těch není nikdy dost, zvláště, když se jedná o cestování. Ještě než si přečtete zbytek článku a pokud víte, že spadáte do kategorie HIT pacienti nebo reagujete na některé potraviny, existuje pouze jedna jediná možnost - vzít si na palubu jídlo vlastní. Velmi často slýchám, … Pokračovat ve čtení (Ne)bezlepkově s Air France aneb když na vás letecká společnost šetří

Povánoční tipy aneb jestli se Ježíšek netrefil, vždy si můžete udělat radost sami

Tento rok jsem stejně jako předchozí na poslední chvíli vydávala článek na tipy, co pořídit na Vánoce nejen histaminikům. Ona se ta nabídka moc nemění, ale každopádně jsem si tento rok říkala, že možná by nebylo špatné vydat takové malé povánoční vydání, kde vám sice neukáži všechno, co jsem dostala, protože chlubit se nechci, ale … Pokračovat ve čtení Povánoční tipy aneb jestli se Ježíšek netrefil, vždy si můžete udělat radost sami

Nová studie opět poukazuje na nesprávnost diagnostiky histaminové intolerance aneb problematika potravinové hypersenzitivity

Jelikož boom histaminové intolerance se stále diskutuje a stále probíhá diagnostika pouze na nepřesném a nevhodném markeru měření enzymu DAO v krvi, je dobré se na toto téma bavit. Důvod není ten, že by vám někdo chtěl brát vaši "vysněnou" diagnózu nebo to, že by dieta nebyla potřebná (pokud jste nemocní, dost pravděpodobně s tím … Pokračovat ve čtení Nová studie opět poukazuje na nesprávnost diagnostiky histaminové intolerance aneb problematika potravinové hypersenzitivity

Jak vzpomínat na rok 2017 aneb rekapitulujte chytře

Na konci roku je taková tradice, že se člověk zamýšlí, jaký ten rok byl, co třeba přinesl a co ne. Dělají to všichni, někteří na sociálních sítích a jiní zase v klidu doma u horkého čaje nebo třeba skleničky něčeho ostřejšího. Slyšela jsem z více stran, že ten poslední rok byl obzvláště těžký a že … Pokračovat ve čtení Jak vzpomínat na rok 2017 aneb rekapitulujte chytře