Tuky, histamin a žírné buňky aneb když jsou tuky problém

Trendem roku 2018 se zdá být ketogenní dieta a další podobné diety zaměřené na extrémní redukci sacharidů. Trochu mě to děsilo, když někdy loni v létě s tímto hitem začali zahraniční guru a bylo jasné, že se dostane i k nám (ano, snad každý druhý email, který mi přijde od zahraničních výživových guru, se zaměřuje … Pokračovat ve čtení Tuky, histamin a žírné buňky aneb když jsou tuky problém

Reklamy

Knihou proti rakovině aneb s kým se potkám?

Jsou situace, které jsou velmi obtížné a které mi vždy připomínají, že jsem na tom velmi dobře. Mám nemoci, které z velké části zatím dokáži sama regulovat dietou a doplňky a přestože si kdekdo posteskne, že jej nebaví řešit jídlo a hledat odpovědi a omezovat se ve svém jídelníčku, pořád máme možnost něco dělat. A … Pokračovat ve čtení Knihou proti rakovině aneb s kým se potkám?

Jak se dožít sta let ve zdraví aneb léčivá dieta pro všechny

Když jsem vám před pár měsíci poprvé psala o fasting-mimicking diet, tedy dietě napodobující hladovění, neměla jsem ještě nejmenší tušení, že jeden z jejích hlavních autorů, Dr. Valter Longo, se chystá vydat knihu. Nejen na téma FMD, ale především souhrn z 30 let jeho výzkumu a testů, které vedly k sestavení jídelníčku, který by vám … Pokračovat ve čtení Jak se dožít sta let ve zdraví aneb léčivá dieta pro všechny

V čem nám nízkohistaminové seznamy lžou aneb jak je to s tím jódem

Dneska opět trochu ze sekce Histaminová intolerance: porozumění vědě. Jedním z opakovaných dotazů, které mi často chodí, jsou některé položky na nízkohistaminových seznamech, nad kterými zůstává rozum stát. Vlastně tak velmi dobře pozoruji, kdy se lidé nezamýšlí a velmi rychle podléhají strachu. A s tím souvisí i to, že by se autoři nízkohistaminových seznamů měli … Pokračovat ve čtení V čem nám nízkohistaminové seznamy lžou aneb jak je to s tím jódem

Smažení a grilování zvyšuje hladinu histaminu v jídle

Ten, kdo mě sleduje pravidelně, asi nebude tímto článkem vůbec překvapen. O tom, že pražení může mít vliv na hladinu histaminu např. v kakau, už víme (tedy že určité tepelné zpracování kakaa vede k tvorbě biogenních aminů, ZDE, proto volíme raději nepražené), stejně tak jsme si třeba psali, že když se luštěniny správně uvaří, můžete … Pokračovat ve čtení Smažení a grilování zvyšuje hladinu histaminu v jídle

Povánoční tipy aneb jestli se Ježíšek netrefil, vždy si můžete udělat radost sami

Tento rok jsem stejně jako předchozí na poslední chvíli vydávala článek na tipy, co pořídit na Vánoce nejen histaminikům. Ona se ta nabídka moc nemění, ale každopádně jsem si tento rok říkala, že možná by nebylo špatné vydat takové malé povánoční vydání, kde vám sice neukáži všechno, co jsem dostala, protože chlubit se nechci, ale … Pokračovat ve čtení Povánoční tipy aneb jestli se Ježíšek netrefil, vždy si můžete udělat radost sami

Nová studie opět poukazuje na nesprávnost diagnostiky histaminové intolerance aneb problematika potravinové hypersenzitivity

Jelikož boom histaminové intolerance se stále diskutuje a stále probíhá diagnostika pouze na nepřesném a nevhodném markeru měření enzymu DAO v krvi, je dobré se na toto téma bavit. Důvod není ten, že by vám někdo chtěl brát vaši "vysněnou" diagnózu nebo to, že by dieta nebyla potřebná (pokud jste nemocní, dost pravděpodobně s tím … Pokračovat ve čtení Nová studie opět poukazuje na nesprávnost diagnostiky histaminové intolerance aneb problematika potravinové hypersenzitivity

Kašulčiny tipy na Vánoce nejen pro histaminiky 2017

Vím, že článek zase vyjde na poslední chvíli (i když vlastně stejně jako loni), ale kdo by sháněl dárky takhle na závěr roku, tak to možná ocení. Možná se začnu trochu opakovat, protože ono se toho vlastně nedá zas tolik nového vymyslet. Čím je člověk starší, tím více si uvědomuje, že nechtěné dárky se nám … Pokračovat ve čtení Kašulčiny tipy na Vánoce nejen pro histaminiky 2017