Křehké máslové sušenky s gomasio

Ano ano, i já občas sáhnu po předmíchané směsi, přestože to úplně nevystihuje moji filozofii. Ale darovanému koni na zuby nehleď a vyhazovat jídlo se také nemá. A když přijde návštěva, chcete jim předložit něco mňam. Co takhle třeba křehučké máslové sušenky, u kterých prostě nepoznáte, že jsou bez lepku? Kdybyste měli pocit, že vám … Pokračovat ve čtení Křehké máslové sušenky s gomasio

Reklamy

Imunitní systém/působení histaminu lze ovlivnit pouhou myšlenkou (a jeden letní recept na Brokolici v gomasio strouhance s koprovým dipem)

O zázračných účincích brokolice jsem vám již psala. A vzhledem k tomu, že se na trzích začínají objevovat už docela hezké hlavičky, je načase si připomenout její potenciál. Já osobně jsem brokolici velmi dlouho nejedla. Důvod byl jediný - nesnášela jsem ten pach při vaření. A ta vzpomínka byla tak silná, že jsem se brokolici dlouho … Pokračovat ve čtení Imunitní systém/působení histaminu lze ovlivnit pouhou myšlenkou (a jeden letní recept na Brokolici v gomasio strouhance s koprovým dipem)

Rýžové nudle s jarní cibulkou a protizánětlivým pestem s lichořeřišnicí

Pesto je název pro zelenou omáčku, která pochází ze severu Itálie. Tradičně obsahuje nadrcený česnek, bazalku, piniové oříšky, to vše smíchané s kvalitním olivovým olejem a parmazánem. Mimo Itálii se však tento název uchytil pro různé studené omáčky a dipy, které vznikají nadrcením (dle původního originálu) nejrůznějších ingrediencí (a tak máme třeba dýňové pesto, olivové, koriandrové atd.). … Pokračovat ve čtení Rýžové nudle s jarní cibulkou a protizánětlivým pestem s lichořeřišnicí

Cizrnové sušenky s Gomasio

A jéje...zase nějaký ten podivný název. Co to zase na vás zkouším? Nebojte, tentokrát se nebude jednat o žádnou exotiku. Gomasio nebo-li Gomashio je podle wikipedie suché dochucovadlo vyrobené z neloupaného sezamového semínka (goma) a soli (shio). Je často využívaným dochucovadlem v japonské kuchyni (může být např. používáno k dochucení rýže, onigiri atd.). Využívá jej také … Pokračovat ve čtení Cizrnové sušenky s Gomasio