Histamin v potravinách rostlinného původu aneb čemu se skutečně vyhýbat?

Někdy si říkám, jak je svět zajímavé místo. Před mnoha lety jsem se tak trochu dohadovala se Španěly, kteří se mě snažili přesvědčit, že je špatné jíst při HIT okurku, protože má histamin, ale je v pořádku jíst šunku. Už tenkrát jsem kroutila hlavou a jelikož mi tvrdili, že na to dělají výzkum, tak jsem … Pokračovat ve čtení Histamin v potravinách rostlinného původu aneb čemu se skutečně vyhýbat?

Reklamy

Ovesná kaše s kurkumou a borůvkami

Vždycky si říkám, že je spousta jednoduchých receptů, které není třeba vůbec nikam dávat. A pak se mi stane, že mi třeba někdo napíše, jestli jako se mohou jíst ovesné vločky a kaše, když to nikde na blogu nemám. Tím bych jen chtěla zdůraznit, že blog není můj jídelníček. Ano, jsou tady recepty, které si … Pokračovat ve čtení Ovesná kaše s kurkumou a borůvkami

Je histaminová intolerance ve skutečnosti jen porucha střevní integrity?

Několikrát jsem se v poslední době setkala s dotazem, proč se tolik zaměřuji na střevo a mikrobiotu u histaminiků a proč je to mé primární doporučení při hledání viníka nejrůznějších symptomů, které často připisujeme HIT. Obvykle je mou první odpovědí, že by si daný člověk měl opravdu řádně prostudovat můj blog a prakticky se i … Pokračovat ve čtení Je histaminová intolerance ve skutečnosti jen porucha střevní integrity?

Letem světem s histaminem aneb jak na letání a jiné cestování s HIT

Vím, že tento článek bude pro mnohé zbytečný, ale pořád se najde docela dost lidí, kteří se mě stále ptají, jak je to se stravou v letadle a jestli se nebojím létat. Nemyslím si, že by HIT měla člověka v něčem takovém limitovat, ale vždy je to samozřejmě o tom, v jaké fázi léčby se … Pokračovat ve čtení Letem světem s histaminem aneb jak na letání a jiné cestování s HIT

Cholesterol a histamin: když reagují žírné buňky

Reagujete na vejce, tučné maso a tučné mléčné výrobky? Zkoušeli jste je i v té nejlepší kvalitě a stejně vaše tělo reaguje? Pak nemusí jít primárně o reakci na výrobky samotné, ale něco, co je v nich společným jmenovatelem. Někdy nás reakce překvapí a snažíme se ji spojit s nějakou konkrétní potravinou, ale ona reakce … Pokračovat ve čtení Cholesterol a histamin: když reagují žírné buňky

Skladování a vaření při histaminové intoleranci aneb proč se jídlo MŮŽE ohřívat

Je tomu už dlouho, co jsem tak trochu nakousla téma skladování (ZDE) a zpracování surovin, ale pak jsem se k tomu už podrobně nedostala. A je tomu také nějaký pátek, co jsem na facebooku sdílela důležitý článek o tom, jak je to vlastně s tvorbou histaminu, ale moc dobře si uvědomuji, že spousta z vás … Pokračovat ve čtení Skladování a vaření při histaminové intoleranci aneb proč se jídlo MŮŽE ohřívat

Vitamín D pro stabilizaci žírných buněk (HIT), mikrobiom a spoustu dalších neřestí

Jestli se o něčem opravdu píše, co se výživy týká, je to vitamín D. Ročně přibývá poměrně hodně studií, které se zabývají deficiencí a spojitostí nedostatku vitamínu D s různými nemocemi. Díky tomu bylo také testování vitamínu D zavedeno do rutinních testů, které zvládá každá běžná laboratoř. Bohužel často pozoruji, že lidé tyto testy nemají … Pokračovat ve čtení Vitamín D pro stabilizaci žírných buněk (HIT), mikrobiom a spoustu dalších neřestí