Je histaminová intolerance ve skutečnosti jen porucha střevní integrity?

Několikrát jsem se v poslední době setkala s dotazem, proč se tolik zaměřuji na střevo a mikrobiotu u histaminiků a proč je to mé primární doporučení při hledání viníka nejrůznějších symptomů, které často připisujeme HIT. Obvykle je mou první odpovědí, že by si daný člověk měl opravdu řádně prostudovat můj blog a prakticky se i … Pokračovat ve čtení Je histaminová intolerance ve skutečnosti jen porucha střevní integrity?

Bezlepkově s China Eastern Airlines

Dnešní post se budu snažit držet v neutrálním tónu, i když je pravda, že můj názor je více ovlivněn pohledem alergika než člověka s pouze bezlepkovou dietou. Naopak celiakům a bezlepkářům může můj článek ukázat, že pro ně se jídlo na palubě najde. Tedy občas. Ostatním naopak to, jak moc je člověk s nutnou dietou … Pokračovat ve čtení Bezlepkově s China Eastern Airlines

Šáchorové rohlíčky s lískovými oříšky

Vánoce se blíží, pečení vrcholí, sliny se sbíhají. Nebo jste si snad letos ještě žádné oblíbené nevybrali? Můžete zkusit třeba nově rohlíčky ze šáchoru. Jsou křehké a oříškové, můžete klidně přidat skořici nebo vanilku a ještě je tak "vytunit". Šáchor je poměrně zajímavá potravina (více ZDE), přestože se mu někdy říká zemní mandle, s ořechy … Pokračovat ve čtení Šáchorové rohlíčky s lískovými oříšky

Může dieta s omezením histaminu vést k nárustu DAO a upravě symptomů?

Abych se přiznala, když jsem prvně proběhla novou studii týkající se histaminové intolerance, zarazilo mě, co všechno lze dnes publikovat, pokud se jedná o výzkum na lidech. Tedy vlastně kecám, on to ani tak žádný výzkum moc není, ale spoustu z vás jistě potěší, že se vůbec něco na tomto poli dělá (i když to … Pokračovat ve čtení Může dieta s omezením histaminu vést k nárustu DAO a upravě symptomů?

Bezlepkový chlebík II. – tentokrát bez piva:)

Je mi jasné, že ne vždy se povede mít po ruce bezlepkové pivo (nebo vůbec nějaké pivo) a tak jsem hledala i receptík bez něj. Chlebík se povedl, i když onu předchozí verzi mám mnohem raději. Cizrna je velmi dobrý zdroj bílkovin a dalších živin a jeho konzumaci jsem konzultovala s autorkou nízkohistaminových kuchařek. Ona … Pokračovat ve čtení Bezlepkový chlebík II. – tentokrát bez piva:)

Evropská společnost pro výzkum histaminu

Jaké překvapení pro mě dnes bylo, když jsem zjistila, že existuje Evropská společnost pro výzkum histaminu (EHRS). Na světě existuje celá skupina vědců, kteří se věnují výzkumu histaminu a jeho metabolismu na různých úrovních. Mohlo mě to napadnout dříve, jelikož také míváme konferenci, která se týká pouze a pouze enzymu hemoxygenasy. Avšak zatím jsem na … Pokračovat ve čtení Evropská společnost pro výzkum histaminu

Fazolovo-koriandrový chléb

Člověk samozřejmě rád experimentuje a tak také já. Přemýšlela jsem, jak ten bezlepkový chléb ještě vylepšit a rozhodla jsem se vyzkoušet bobovou/fazolovou mouku, jelikož je plná zdravých rostlinných proteinů. Že jste ji v obchodě neviděli? Připravte si svou vlastní - semena bobu či fazole povařte půl hodiny až hodiny ve vodě (stačí do poloměkka), rozmixujte … Pokračovat ve čtení Fazolovo-koriandrový chléb

Kořeněná kokosovo-mandlová kaše s chia semínky

Máte rádi kaše? Ale dochází vám nápady, jak ochutit svou ranní ovesnou kaši? Omrzel vás chléb se salámem? Nebo jen chcete najít nějakou zdravou alternativu? Tak čtěte dál. Recept je na přípravu sypké směsi ořechů a vystačí vám na cca 12 porcí. Kořeněná kokosovo-mandlová kaše s chia semínky 1 a 1/2 hrníčku neslazeného strouhaného kokosu … Pokračovat ve čtení Kořeněná kokosovo-mandlová kaše s chia semínky