Cuketové vafle s koriandrem a perillou (a pečenou zeleninou)

Před nedávnem jsem se strašně moc těšila, jak sepíši blogové příspěvky z cest, jak vám zase třeba dám nějaké rady, jak přežít cestování a tak, jenže pak bylo moc práce. A pak samozřejmě když už si člověk říká, že pak bude čas na sepisování, tak na něj dolehne ten nedostatek odpočinku a nakonec i nějaká … Pokračovat ve čtení Cuketové vafle s koriandrem a perillou (a pečenou zeleninou)

Reklamy

Tuky, histamin a žírné buňky aneb když jsou tuky problém

Trendem roku 2018 se zdá být ketogenní dieta a další podobné diety zaměřené na extrémní redukci sacharidů. Trochu mě to děsilo, když někdy loni v létě s tímto hitem začali zahraniční guru a bylo jasné, že se dostane i k nám (ano, snad každý druhý email, který mi přijde od zahraničních výživových guru, se zaměřuje … Pokračovat ve čtení Tuky, histamin a žírné buňky aneb když jsou tuky problém

Knihou proti rakovině aneb s kým se potkám?

Jsou situace, které jsou velmi obtížné a které mi vždy připomínají, že jsem na tom velmi dobře. Mám nemoci, které z velké části zatím dokáži sama regulovat dietou a doplňky a přestože si kdekdo posteskne, že jej nebaví řešit jídlo a hledat odpovědi a omezovat se ve svém jídelníčku, pořád máme možnost něco dělat. A … Pokračovat ve čtení Knihou proti rakovině aneb s kým se potkám?

Drž mě pevně a nepouštěj aneb dotekem proti bolesti

Někdy si člověk říká, že o některých věcech se snad ani psát nemusí. Ale pak zjistí, že musí, protože dnes zapomínáme na některé velmi podstatné věci. Soustřeďujeme se na výživu, sport a někdy dokonce i na životní styl, ale často zapomínáme na to velmi důležité, že léčba či pomoc v nemoci může přijít i odjinud. … Pokračovat ve čtení Drž mě pevně a nepouštěj aneb dotekem proti bolesti

Když život sužují migrény aneb kde je zakopaný pes?

Migréna je téma, které bude jistě zajímat nejen spoustu histaminiků. K tématu jsem se rozhodla zabloudit, přestože sama už pár let s migrénami díky dietě problém nemám (na rozdíl od věku dospívání, kdy chronické bolesti hlavy sice odstranila operace, ale na migrény to takový vliv nemělo). Člověk s migrénou často udělá cokoliv, jen aby se … Pokračovat ve čtení Když život sužují migrény aneb kde je zakopaný pes?

Recenze: Naturally nourished aneb kuchařka plná lahodných rychlých receptů (a jeden recept na misku s granátovým jablkem a pečenou mrkví)

Když jsem po očku sledovala, že autorka mé oblíbené kuchařky My New Roots Sarah Britton vydává další knihu, mé srdce zajásalo. Její první kniha se mi velmi líbila, už jen pro ten koncept čerstvého jídla a využití zeleniny rozmanitým způsobem. Pravda však je, jak už jsem párkrát zmiňovala, že podle kuchařek moc nevařím a tak … Pokračovat ve čtení Recenze: Naturally nourished aneb kuchařka plná lahodných rychlých receptů (a jeden recept na misku s granátovým jablkem a pečenou mrkví)

V čem nám nízkohistaminové seznamy lžou aneb jak je to s tím jódem

Dneska opět trochu ze sekce Histaminová intolerance: porozumění vědě. Jedním z opakovaných dotazů, které mi často chodí, jsou některé položky na nízkohistaminových seznamech, nad kterými zůstává rozum stát. Vlastně tak velmi dobře pozoruji, kdy se lidé nezamýšlí a velmi rychle podléhají strachu. A s tím souvisí i to, že by se autoři nízkohistaminových seznamů měli … Pokračovat ve čtení V čem nám nízkohistaminové seznamy lžou aneb jak je to s tím jódem

Smažení a grilování zvyšuje hladinu histaminu v jídle

Ten, kdo mě sleduje pravidelně, asi nebude tímto článkem vůbec překvapen. O tom, že pražení může mít vliv na hladinu histaminu např. v kakau, už víme (tedy že určité tepelné zpracování kakaa vede k tvorbě biogenních aminů, ZDE, proto volíme raději nepražené), stejně tak jsme si třeba psali, že když se luštěniny správně uvaří, můžete … Pokračovat ve čtení Smažení a grilování zvyšuje hladinu histaminu v jídle