Tahini koláč z bílého máku s hruškami

Z posledního Zajíce mi pořád zbývalo trochu tahini, tak jsem se rozhodla ho zužitkovat nějak rozumně...no správně, nějak bezlepkově, chutně, protizánětlivě, prostě v duchu mé diety. Sezam je vhodným zdrojem hořčíku, vápníku a zinku. Když přidáme mák, který je dobrým zdrojem dalších minerálů, vytvoříme si přímo minerální bombu. No není lepší si dát kousek koláče než se … Pokračovat ve čtení Tahini koláč z bílého máku s hruškami

Japonský bavlněný koláč pro začátečníky (úplně bez mouky)

Kdo by při přečtení názvu zvědaval klikal na příspěvek, aby se zase podíval na nějakou tu specialitu, jakou je třeba koláč z bavlny, tak vás musím rovnou zklamat. Koláč není vyráběn z bavlny ani bavlněné mouky, ale je to volný překlad názvu z angličtiny (jak jsem koupila, prodávám dál:)). Jméno se mi tak líbilo, že … Pokračovat ve čtení Japonský bavlněný koláč pro začátečníky (úplně bez mouky)

Pohankový dort s rynglovým agarem

Pohanka je jedna z potravin, nad kterou se stále vedou boje ohledně obsahu histaminu. Na některých listech se objevuje jako zakázaná, na některých ne. Každopádně díky protizánětlivému a také protialergickému působení doporučuji vyzkoušet na sobě, jinak se můžete připravit o velmi zajímavou, přirozeně bezlepkovou potravinu. Pokud by vás pohanka zaujala, můžete si o jejích účincích … Pokračovat ve čtení Pohankový dort s rynglovým agarem

Výlet do francouzské kuchyně: bezlepkový Clafoutis, švestkový a nektarinkový Flaugnarde

Už delší dobu koukám na různé recepty na clafoutis a jelikož jsem si nemohla vybrat, který ten recept tedy použít, vyzkoušela jsem jich několik. Clafoutis, někdy nazýván též clafouti, je jednoduchý, lehučký francouzský koláč, a tak jsem neváhala tvorbu opakovat. Co to ten clafoutis vůbec je? Podle wikipedie je clafoutis  (francouzsky vyslovován ​[klafuti]) pečený francouzský … Pokračovat ve čtení Výlet do francouzské kuchyně: bezlepkový Clafoutis, švestkový a nektarinkový Flaugnarde

Veselý jablkomakovec podle blogu Veselé Borůvky

Blog Veselé borůvky už nějakou chvíli sleduji a tak nějak mě hřeje u srdce, když vidím, že i u nás se vyskytují přímo světoví  kuchaři a blogeři. Zní to možná odvážně, ale někteří blogeři strčí do kapsy i přední šéfkuchaře. Není totiž umění vzít recept a uvařit jej. Ale vzít recept a předělat jej (či … Pokračovat ve čtení Veselý jablkomakovec podle blogu Veselé Borůvky

Vymazlený Makový koláč bez mouky podle blogu „Delicious“

Dneska si neodpustím takovou další malou recenzi blogu o vaření. Myslím, že každý se občas potřebuje inspirovat, co vařit či co si zrovna ten den dát dobrého, a ani já nejsem výjimkou. Samozřejmě mě jako první zaujmou ty blogy, které vaří tak trochu jinak, ideálně zdravěji s využitím alternativních potravin, které jsou na našem trhu … Pokračovat ve čtení Vymazlený Makový koláč bez mouky podle blogu „Delicious“