Pečená polenta s léčivými liškami a slzovkou

Vařit a stravovat se rozmanitě má jednu menší nevýhodu - doma se vám hromadí potraviny, které vždy musejí nějaký čas počkat, než na ně zase přijde řada. Pro člověka to má samozřejmě velké výhody, protože si rozmanitostí zajistí lepší příjem všech potřebných živin, ale také případně omezí potenciální alergeny, o kterých zatím ještě neví. Jen … Pokračovat ve čtení Pečená polenta s léčivými liškami a slzovkou

Reklamy

Léčivý Amaranth a Můj San Francisco Polentový chléb (samozřejmě s amaranthem)

Dneska vás nezahrnu studiemi o tom, jak je pro vás zdravá polenta, ale rozhodně musím zmínit další potravinu, která je naprosto nedoceněná a velmi zdravá. Amaranth. Takový zvláštní exotický název. Jaktože mi o tom zázraku nikdo neřekl dříve? Jedná se o tzv. pseudocereálnii z rodu Amaranthaceae a je známo přes 60 různých druhů. Místo velkého množství … Pokračovat ve čtení Léčivý Amaranth a Můj San Francisco Polentový chléb (samozřejmě s amaranthem)

Polentová pizza s tykví, fazolkami a kousky masa pro histaminiky (nebo klobáskou, rajčátky a špenátem pro nehistaminiky)

V dnešní době je na trhu spousta směsí pro výrobu bezlepkové pizzy. Problém je v tom, že většina receptů vyžaduje kvasnice, aby těsto bylo správně "italské". Pro histaminiky jsou kvasnice přísně zakázány a já, byť odtoleruji několik zakázaných potravin (jako je malé množství sušených rajčat, hrst čerstvých špenátových lístků či mozarela), na kvasnice reaguji vždycky … Pokračovat ve čtení Polentová pizza s tykví, fazolkami a kousky masa pro histaminiky (nebo klobáskou, rajčátky a špenátem pro nehistaminiky)